为了解黄连中重金属整体残留情况,并对黄连中重金属进行风险评估,本研究利用微波消解-ICP-MS法测定了不同产地黄连中重金属含量;利用煎煮法及人工胃肠消化模型,分别模拟黄连煎煮入药及原粉入药的服用方式,测定重金属在两种入药方式下的转移率,并利用靶标危害系数法(THQ)对黄连的重金属风险进行评估。结果显示,在ISO国际标准下,17批黄连样品中重金属Cu、Pb、As、Cd、Hg含量的超标率分别为0、12%、0、0、0。在水煎液和人工胃肠提取液中,重金属Cu、Pb、As、Cd、Hg的转移率分别为3.63%、1.69%、37.17%、20.86%、0和59.15%、29.98%、67.55%、104.59%、0。通过风险评估模型计算成人和小孩在两种用药方式下的THQ分别为0.001 0、0.005 3和0.000 7、0.003 6,黄连重金属限量理论值(MRL)均大于本研究样品中重金属含量。提示本研究中黄连重金属含量处于安全范围,不会对人体产生明显危害;黄连中重金属超标问题有可能为标准过严造成。本研究考察了不同产地黄连中重金属残留情况和黄连不同入药方法下重金属的溶出情况,采用国际通用的健康风险评估模型对黄连中重金属风险进行评估,为黄连重金属限量标准的制定奠定了基础。