【摘 要】
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痛风性关节炎目前尚不能根治。除药物治疗外，患者的自我保健也非常重要。除避免劳累、紧张、受冷、关节受伤等诱发因素外，饮食控制也是预防和治疗痛风、防止其发作的有效方法。 合理烹调。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱发痛风。患者应尽量避免烹调时使用， 禁酒。酒精可使人体内乳酸和酮体堆积，抑制尿酸排泄，易诱发痛风。特别是啤酒含有大量的嘌呤，可使人血液中的尿酸增高，因此患
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痛风性关节炎目前尚不能根治。除药物治疗外，患者的自我保健也非常重要。除避免劳累、紧张、受冷、关节受伤等诱发因素外，饮食控制也是预防和治疗痛风、防止其发作的有效方法。
合理烹调。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱发痛风。患者应尽量避免烹调时使用，
禁酒。酒精可使人体内乳酸和酮体堆积，抑制尿酸排泄，易诱发痛风。特别是啤酒含有大量的嘌呤，可使人血液中的尿酸增高，因此患者宜禁酒。
多饮水。心肾功能正常的患者应多喝水，每日饮水量应不少于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。
低盐饮食。痛风患者多伴有高血压、高脂血症，饮食应限制钠盐的摄入。
低脂肪饮食。脂肪会阻碍尿酸盐的正常排泄，痛风患者急性期尤应控制高脂肪的摄入，应食低脂肪类食物。
多食碱性食物。蔬菜、水果是弱碱性食物，并含有丰富的维生素C，可促进人体内的尿酸盐溶解和排出，特别是冬瓜、西瓜有利尿作用，患者可多食。
低嘌呤饮食。患者日常饮食要限制富含嘌呤的食物，如动物内脏、家禽、肉汤、海鲜、花生、豆类等。此外，菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麦片等也要少食。（本刊综合）
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