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青稞是大麦的一个变种，又叫裸大麦，主要分布在青藏高原地区，是藏族群众不可缺少的主粮，是加工糌粑的主要原料，也用于酿制青稞酒和饲料。青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖的特性，且含有丰富的矿物质。近年来，市场对青稞的需求量逐步增加，怎样才能使青稞优质高产？现将其栽培技术介绍如下：
一、茬口选择
青稞忌重茬，最适宜的前茬为油菜、豆类、马铃薯、药材及轮歇地等，还要避免与麦类连作。
二、土地准备
前茬作物收获后，应及时深耕晒垡，耕深25～30厘米，以利接纳雨水蓄墒。做好冬春季的镇压耙耱保墒工作。平整土地，破碎土块，达到地平墒足、上虚下实，为保证全苗、齐苗和壮苗创造良好的土壤环境。
三、合理施肥
根据青稞生育期短、前期需肥多的特点，应重施基肥，一般亩施农家肥2000～3000千克、磷酸二铵7.5千克、尿素5千克做底肥，一次性施入，氮肥和磷肥的比例以1︰0.9～1.1为宜；缺少农家肥的地方施磷酸二铵（或同效同等量磷肥）12.5～15千克、尿素（或同等量氨肥）10千克。
四、选用良种
选用抗条纹病、抗倒伏、产量高、品质好的中早熟品种。目前适宜甘南州种植的优质、高产青稞新品种有康青3号、甘青4号、甘青5号、黄青1号和黄青2号等。
黄青1号：生育期102～123天，中熟类型。株高92.5～105.5厘米，穗长4.2～6.7厘米，穗粒数38～49粒，千粒重36.5～48.5克；成熟后期口紧，落黄好，耐寒，耐旱，高抗青稞条纹病，抗倒伏。适宜在海拔2400～3200米的青稞种植区推广种植，特别适宜在青海省的西宁市、互助县，甘肃省甘南州种植。
黄青2号：幼苗直立，苗期生长旺盛，叶绿色；株型紧凑，叶耳白色；茎秆坚韧，粗细中等；全抽穗习性，穗脖半弯，植株生长整齐，四棱，小穗密度稀；长齿芒，窄护颖；籽粒淡黄色，椭圆形，硬质，饱满；生育期116天，中熟类型；株高98.8厘米，穗粒数41.2粒，千粒重43.8克；成熟后期口紧，落黄好，耐寒、耐旱、抗病、抗倒伏。适宜在甘肃省甘南州，青海省西宁市、互助县，四川省马尔康县、道孚县，云南省迪庆州青稞种植区种植。
五、精选种子
最好购买正规种子公司经过精选加工或包衣的种子，或用谷物精选机械精选过的优质种子。若用自留种则应剔除土块、沙粒、秸秆、杂草种子和秕瘦小粒种子，选用大小一致、籽粒饱满、无霉变、无虫害的做种。
六、种子处理
青稞条纹病、黑穗病、云纹病、网斑病发病较普遍，播前须对种子进行药剂处理，可用3%苯醚甲环唑 40%甲基异柳磷按种子量的2%拌种或包衣，或用25%三唑酮以种子量的0.3%湿拌种子，或用70%代森锰锌和6%戊唑醇按1︰1混合后按种子量的0.15%包衣。
七、适期播种
适期播种是青稞丰产的前提，适宜播期受海拔影响主要表现为：海拔2400～3000米地區适宜播期为3月下旬，海拔3000～3400米地区适宜播期为4月上旬。土壤解冻10厘米左右时即可顶凌播种，以利形成大穗多穗和增加穗粒数。
八、合理密植
每亩播种量15～17.5千克（30万～35万粒）。当土壤肥力较高、管理措施较好、土壤墒情充足时，旱川地机械条播可取播种量的中下限；土壤瘠薄、水肥条件较差、土壤墒情欠佳时，山旱地撒播可取播种量的上限。
九、播种方式
最好采用机播，播深3～5厘米。墒情好的宜浅播、墒情差的宜深播，播后立即耙耱覆土。
十、合理灌水
全生育期灌水2次，每亩灌溉定额200米3。根据青稞分蘖早、幼穗分化早的特点，有灌溉条件的地区应适期早灌第一水，可促进分蘖成穗和增加穗粒数。因此，第一水应于3叶1心期浇灌，第二水于开花至灌浆初期浇灌。后期灌水，最好在无风晴天进行，以防倒伏。
十一、防杂除草
应将防杂除草贯穿于生产的全过程，尤其是种子田更应注意这一点。防除双子叶杂草（阔叶杂草），亩用2.4-D丁酯50～70克，对水30千克，于青稞3～4叶时喷洒。防除单子叶杂草，如野燕麦（青稞地最常见、危害最大的杂草）用40%三氟烯丹在播种前7天结合耙地亩用150克，对水20千克，进行土壤处理；或亩用6.9%精恶唑禾草灵50克，对水30千克，在青稞4～5叶时喷洒；或亩用5%唑啉草酯乳油60～80毫升，对水15～30千克，于青稞3～4叶时均匀喷洒。野燕麦较多的地块应采取轮作倒茬等综合农业措施，以减轻杂草危害。
十二、防治害虫
青稞的田间虫害主要有麦鞘毛眼水蝇和金针虫。麦鞘毛眼水蝇，在抽穗期用40%乐果乳油进行防治。金针虫是土壤害虫，在播种时用50%辛硫磷乳油120～150毫升加水50倍拌种子50千克，或用毒土对土壤进行处理。
十三、适时收获
及时收获，减少雨淋。采用人工收获的应在蜡熟末期（即75%以上的植株茎叶变黄，籽粒具有本品种正常大小和色泽）进行；采用机械收获的应在完熟期（即所有植株茎叶变黄）进行。
十四、充分晾晒
收获后尽快脱粒晾晒，当籽粒含水量低于12%时，及时进行精选包装入库，确保颗粒归仓。
（作者联系地址：甘肃省迭部县动物疫控中心 邮编：747400）
一、茬口选择
青稞忌重茬，最适宜的前茬为油菜、豆类、马铃薯、药材及轮歇地等，还要避免与麦类连作。
二、土地准备
前茬作物收获后，应及时深耕晒垡，耕深25～30厘米，以利接纳雨水蓄墒。做好冬春季的镇压耙耱保墒工作。平整土地，破碎土块，达到地平墒足、上虚下实，为保证全苗、齐苗和壮苗创造良好的土壤环境。
三、合理施肥
根据青稞生育期短、前期需肥多的特点，应重施基肥，一般亩施农家肥2000～3000千克、磷酸二铵7.5千克、尿素5千克做底肥，一次性施入，氮肥和磷肥的比例以1︰0.9～1.1为宜；缺少农家肥的地方施磷酸二铵（或同效同等量磷肥）12.5～15千克、尿素（或同等量氨肥）10千克。
四、选用良种
选用抗条纹病、抗倒伏、产量高、品质好的中早熟品种。目前适宜甘南州种植的优质、高产青稞新品种有康青3号、甘青4号、甘青5号、黄青1号和黄青2号等。
黄青1号：生育期102～123天，中熟类型。株高92.5～105.5厘米，穗长4.2～6.7厘米，穗粒数38～49粒，千粒重36.5～48.5克；成熟后期口紧，落黄好，耐寒，耐旱，高抗青稞条纹病，抗倒伏。适宜在海拔2400～3200米的青稞种植区推广种植，特别适宜在青海省的西宁市、互助县，甘肃省甘南州种植。
黄青2号：幼苗直立，苗期生长旺盛，叶绿色；株型紧凑，叶耳白色；茎秆坚韧，粗细中等；全抽穗习性，穗脖半弯，植株生长整齐，四棱，小穗密度稀；长齿芒，窄护颖；籽粒淡黄色，椭圆形，硬质，饱满；生育期116天，中熟类型；株高98.8厘米，穗粒数41.2粒，千粒重43.8克；成熟后期口紧，落黄好，耐寒、耐旱、抗病、抗倒伏。适宜在甘肃省甘南州，青海省西宁市、互助县，四川省马尔康县、道孚县，云南省迪庆州青稞种植区种植。
五、精选种子
最好购买正规种子公司经过精选加工或包衣的种子，或用谷物精选机械精选过的优质种子。若用自留种则应剔除土块、沙粒、秸秆、杂草种子和秕瘦小粒种子，选用大小一致、籽粒饱满、无霉变、无虫害的做种。
六、种子处理
青稞条纹病、黑穗病、云纹病、网斑病发病较普遍，播前须对种子进行药剂处理，可用3%苯醚甲环唑 40%甲基异柳磷按种子量的2%拌种或包衣，或用25%三唑酮以种子量的0.3%湿拌种子，或用70%代森锰锌和6%戊唑醇按1︰1混合后按种子量的0.15%包衣。
七、适期播种
适期播种是青稞丰产的前提，适宜播期受海拔影响主要表现为：海拔2400～3000米地區适宜播期为3月下旬，海拔3000～3400米地区适宜播期为4月上旬。土壤解冻10厘米左右时即可顶凌播种，以利形成大穗多穗和增加穗粒数。
八、合理密植
每亩播种量15～17.5千克（30万～35万粒）。当土壤肥力较高、管理措施较好、土壤墒情充足时，旱川地机械条播可取播种量的中下限；土壤瘠薄、水肥条件较差、土壤墒情欠佳时，山旱地撒播可取播种量的上限。
九、播种方式
最好采用机播，播深3～5厘米。墒情好的宜浅播、墒情差的宜深播，播后立即耙耱覆土。
十、合理灌水
全生育期灌水2次，每亩灌溉定额200米3。根据青稞分蘖早、幼穗分化早的特点，有灌溉条件的地区应适期早灌第一水，可促进分蘖成穗和增加穗粒数。因此，第一水应于3叶1心期浇灌，第二水于开花至灌浆初期浇灌。后期灌水，最好在无风晴天进行，以防倒伏。
十一、防杂除草
应将防杂除草贯穿于生产的全过程，尤其是种子田更应注意这一点。防除双子叶杂草（阔叶杂草），亩用2.4-D丁酯50～70克，对水30千克，于青稞3～4叶时喷洒。防除单子叶杂草，如野燕麦（青稞地最常见、危害最大的杂草）用40%三氟烯丹在播种前7天结合耙地亩用150克，对水20千克，进行土壤处理；或亩用6.9%精恶唑禾草灵50克，对水30千克，在青稞4～5叶时喷洒；或亩用5%唑啉草酯乳油60～80毫升，对水15～30千克，于青稞3～4叶时均匀喷洒。野燕麦较多的地块应采取轮作倒茬等综合农业措施，以减轻杂草危害。
十二、防治害虫
青稞的田间虫害主要有麦鞘毛眼水蝇和金针虫。麦鞘毛眼水蝇，在抽穗期用40%乐果乳油进行防治。金针虫是土壤害虫，在播种时用50%辛硫磷乳油120～150毫升加水50倍拌种子50千克，或用毒土对土壤进行处理。
十三、适时收获
及时收获，减少雨淋。采用人工收获的应在蜡熟末期（即75%以上的植株茎叶变黄，籽粒具有本品种正常大小和色泽）进行；采用机械收获的应在完熟期（即所有植株茎叶变黄）进行。
十四、充分晾晒
收获后尽快脱粒晾晒，当籽粒含水量低于12%时，及时进行精选包装入库，确保颗粒归仓。
（作者联系地址：甘肃省迭部县动物疫控中心 邮编：747400）