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分光光度法测定食品和水中钙
分光光度法测定食品和水中钙
来源 :巢湖学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:CYQWWL
【摘 要】
:
本文用分光光度法测定食品和水中钙的含量.在硝酸介质中,钙与二溴对甲偶氮磺形成蓝色的络合物,其最大吸收波长在628nm处,表观摩尔吸光系数为5.5×104L.mol-1.cm-1.钙量在
【作 者】
:
汤家华
钱德胜
【机 构】
:
巢湖学院化学系
【出 处】
:
巢湖学院学报
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
吸光光度法
食品和水
钙
spectrophotometry
food and water
calcium
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本文用分光光度法测定食品和水中钙的含量.在硝酸介质中,钙与二溴对甲偶氮磺形成蓝色的络合物,其最大吸收波长在628nm处,表观摩尔吸光系数为5.5×104L.mol-1.cm-1.钙量在0-12ug/ 25ml范围内符合比尔定律,方法有很好的选择性,直接用于测定花生、奶粉、水中钙的含量.
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