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考察了β-环糊精(β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)、羧甲基-β-环糊精(CM-β-CD)在有重金属离子Cd2+存在下对α-淀粉酶活性的保护作用.结果表明,三种环糊精化合物对酶的活性有不同程度的保护作用,其中CM-β-CD的效果最好.
Cd^2＋存在下环糊精对α-淀粉酶保护作用
【摘 要】
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考察了β-环糊精(β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)、羧甲基-β-环糊精(CM-β-CD)在有重金属离子Cd2+存在下对α-淀粉酶活性的保护作用.结果表明,三种环糊精化合物对酶的
【机 构】
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山西大学现代化学研究所
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2004年3期
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