论文部分内容阅读
松花鸡腿是以松花蛋和鸡肉为主要原料,借鉴灌制品的加工工艺对传统制作方法进行改进,制成的新产品。详细地研究了此产品中的辅助材料,得到一种辅料添加的配方,使得松花鸡腿色香味俱全,并且具有较高的营养价值。
松花鸡腿中的辅料研究
【摘 要】
：
松花鸡腿是以松花蛋和鸡肉为主要原料,借鉴灌制品的加工工艺对传统制作方法进行改进,制成的新产品。详细地研究了此产品中的辅助材料,得到一种辅料添加的配方,使得松花鸡腿色
【机 构】
：
江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2009年01期
其他文献
改革开放以前,中国在几千年封建体制的自然经济基础上,建立了高度集中的计划经济体制。包括自然垄断产业在内的所有经济活动都处于政府管理之下,企业在投资建设和经营管理上
对于职业院校的一些技术类型专业而言,举办职业技能大赛是有效提升学生专业知识与技能的重要手段,是促进职业院校部分专业教学提升的重要途径,是提高毕业生职业竞争力的关键
企业并购伴随了工业经济的发展过程,在知识经济时代它又将如何发展呢?传统工业经济时代,企业物质资本发挥着重大作用,是企业价值创造的主体;知识经济时代,企业智力资本逐步取
目的:探究瑞芬太尼联合丙泊酚用于脑出血患者手术麻醉的效果。方法:选取2017年3月~2019年1月在某院接受脑出血手术的患者80例为研究对象,采取随机表法把所有患者分为对照组与
<正>尿路感染是指因尿路中有大量微生物繁殖而引起的炎症。其主要原因为上行性感染:即致病菌从尿道口入侵,向上蔓延引发感染。90%的女性尿路感染一般由上行性感染引起。女性
２０世纪３０年代以来，国际经济不断增长，迫使人类深入地审视市场，在悄无声息中促进了市场营销观念的发展、完善和更新。人们将经营方式由生产型转变为营销型，致使一代一代产品走出国门打
松花鸡腿是以松花蛋和鸡肉为主要原料,借鉴灌制品的加工工艺和配方对传统制作方法进行改进,经过绞制、斩拌、煮制、烟熏、包装、杀菌等工艺制成的新产品。加工后的制品切片平
在大气边界层风洞中开展了典型高层建筑风洞测验试验,得到了幕墙设计风荷载及主体结构设计风荷载。结果表明：墙面中间区域负风压起控制,悬挑部分以正风压控制;周边建筑的干扰
<正> 编者的话 在广大读者的积极支持与参与下,“世界十大著名手枪”的评选结果已于《轻兵器》95年第4期上揭晓。为了满足广大读者的要求,我们特邀《世界手枪博览》一书的作
近年来,高级持续性威胁已成为威胁网络安全的重要因素之一。然而APT攻击手段复杂多变,且具有极强的隐蔽能力,使得目前常用的基于特征匹配的边界防护技术显得力不从心。面对AP