【摘 要】
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食品强化是改善人群营养素缺乏状况的主要措施之一,由于其具有覆盖人群广,不需要改变人们的饮食习惯,短时间内收效,费用较低等优点,在世界范围内的应用比较广泛。详细阐述加拿大食
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食品强化是改善人群营养素缺乏状况的主要措施之一,由于其具有覆盖人群广,不需要改变人们的饮食习惯,短时间内收效,费用较低等优点,在世界范围内的应用比较广泛。详细阐述加拿大食品强化立法管理的现状和改革动态,分析其可借鉴之处,为完善我国的食品强化政策,科学、合理地指导和管理食品强化,修订我国的重要基础标准GB14880(营养强化剂使用卫生标准》提供参考依据。
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