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大豆异黄酮的抗癌特性及产品开发
大豆异黄酮的抗癌特性及产品开发
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:idlerman
【摘 要】
:
综述了大豆异黄酮的抗癌特性及其机制,同时简略概述了目前大豆异黄酮产品的开发情况.
【作 者】
:
范淑玲
彭涛
刘亚楠
王艳波
韩立英
【机 构】
:
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
大豆异黄酮
抗癌特性
抗癌机制
产品开发
大豆蛋白
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综述了大豆异黄酮的抗癌特性及其机制,同时简略概述了目前大豆异黄酮产品的开发情况.
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