黑龙江省乳制品加工企业营销策略研究

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   摘 要:乳制品加工业是我国食品加工业的重要组成部分,对于促进我国市场经济快速发展起重要作用。近年来,随着消费者对乳制品的需求量的不断增加,极大促动了我国乳制品行业的发展。黑龙江省作为我国重要的乳制品产地,乳制品企业众多,在各乳制品加工企业市场运营过程中,相互之间市场竞争非常激烈,给黑龙江省乳制品加工企业的发展带来了巨大的挑战。本文针对黑龙江省乳制品加工企业市场营销存在的问题进行深度分析,并提出相应的解决对策,旨在为黑龙江省乳制品加工企业营销策略发展提供一定的思路和方向。
   关键词:黑龙江省;乳制品加工企业;营销策略
  
   前言:在乳制品行业的发展中,我国的乳制品加工企业数量众多,形成了非常大的市场竞争压力。在此背景下,对乳制品加工企业市场发展提出了更高的要求。由于乳制品的市场竞争越来越激烈,黑龙江省乳制品加工企业在运营过程中存在诸多问题,给企业发展造成了巨大的压力。因此,为解决目前黑龙江省乳制品加工企业面临的营销困境,必须要对企业的营销发展情况进行深入分析,提出相关优化策略,促进黑龙江省乳制品加工企业健康、有序发展。
   一、黑龙江省乳制品行业發展优势
   1.奶源优势
   黑龙江省具有非常丰富的土地资源和森林资源,为奶牛提供了非常优越的生长环境,使黑龙江省成为了我国重要的奶源产地,为我国的乳制品行业的产生和发展奠定了基础。在黑龙江省的相关发展政策的支持下,黑龙江省的奶牛养殖及鲜奶产量大幅度提升,展现了黑龙江省乳制品发展的奶源优势。在我国相关发展政策的大力支持下,对我国奶牛养殖业发展起到了极大的促进作用,各类奶牛的养殖场地、奶牛养殖技术等方面都得到了很大程度提高。单个奶牛的产奶量大幅度提升,使黑龙江省奶牛养殖业的发展从数量优势逐渐转变为质量优势,对黑龙江省乳制品的发展产生了极大的促进作用。
   2.质量优势
   所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,由此可见物品的产地对产品的质量具有非常重要的影响作用。黑龙江省凭借其独特的地理环境优势,使其在奶源发展的过程中,具有非常好的质量优势。在黑龙江省自然地理资源中,由于黑龙江省特殊的土壤成分以及相关的冷暖气候条件影响,使黑龙江省的一些植物在生长的过程中具有一定的碱性,能够对奶牛的产奶系统产生相应的刺激,在一定程度上提升奶牛产奶的质量。黑龙江省作为我国重要粮仓之一,大豆、玉米、谷物等相关农作物的生长,不仅产量多,质量优于很多地区,优化了奶牛的饮食结构,为奶牛的发展提供了非常重要的饲养基础。受诸多优势因素的影响,黑龙江省的奶液质量要高于我国国内其他地区的奶液质量。
   3.成本优势
   由于黑龙江省本身具有非常好的环境资源和自然资源,相关的气候等都非常适合奶牛的成长。黑龙江省水资源丰富,相应的喂养草料等质量非常适合奶牛的生长,能够极大程度提升奶牛的产奶量。近些年我国大力支持农业经济发展,不断推出各类新型的机械化农耕用具和新型肥料,不断地提升着农业作物的产量。黑龙江省原本就是我国农业发展的一个重要粮仓,在相关政策、技术等资源的支持下,相关的农作物产品的单价逐步下降,为奶牛的饲养提供了良好的生长基础。同时,在黑龙江省乳制品行业快速发展的影响下,黑龙江省开始推行奶牛喂养的青储饲料的大面积种植,这些青储饲料的种植,不仅极大地降低奶牛的喂养的成本,对于奶牛成长的喂养更有针对性,提升奶牛的生长水平和产量质量。
   4.技术优势
   黑龙江省作为我国重要的乳制品产地,拥有多家乳制品企业,如完达山、龙丹等,这些知名乳企对黑龙江省的乳制品行业发展起到了极大的推动作用。由于黑龙江省具有非常好的乳制品发展基础和优势,在乳制品行业发展带动下,乳制品技术研发投入力度也在逐步提升着。一些大学、技术中心等单位,每一年都会提出一些新的乳业发展新型技术,并快速地将这些技术转变为生产力,推动黑龙江省的乳制品行业快速发展。
   二、黑龙江省乳制品加工企业营销中存在的问题
   1.目标市场不明确
   黑龙江省乳制品企业在相关基础资源、政策、技术等多方面的支持下,市场经营规模、营销区域等都在不断提升,对乳制品行业发展起到促进作用。但是,由于黑龙江省乳制品企业众多,相关的乳制品产量、种类也在快速增加,导致市场竞争压力不断增大。绝大多数的企业努力在有限的市场领域中占据更多的市场份额,为企业提供更大的发展空间,却忽视了企业在市场中的定位和发展目标,盲目关注自身的市场占有率,导致乳制品市场细分不够精准,无法满足不同类型客户对于乳制品的需求。在这样的情况下,企业本身缺少明确的目标市场,对应的消费群体也无法固定,即便能够占据较大的市场份额,也难以保障市场份额稳定,对自身的经营发展造成了很大的影响。
   2.产品同质化现象严重
   在黑龙江省乳制品加工企业经营发展中,各类乳制品主要是通过原料奶加工制成,乳制品的味道、营养结构、成分等存在极大的相似度。在激烈的市场竞争中,一些乳制品加工企业过度关注自身的市场份额和利润空间,不愿意投入过多的成本,打造差异化竞争优势,致使产品同质化现象非常严重。当一家企业推出了一款新型的乳制品,由于技术壁垒较低,很快就会有很多家乳制品企业推出同类的乳制产品。这种现象导致顾客觉得各家企业生产的产品相差无几,无法体现企业产品的特点,降低了产品的市场竞争能力。黑龙江省的乳制品行业发展过程中,正是由于缺少具有代表性、差异性的产品品牌,才导致黑龙江省的乳制品同质化现象严重,缺少市场竞争力,制约了乳制品产业发展。
   3.品牌效应不突出
   品牌是一个企业发展的重要基础,对企业的发展空间、市场影响力等多个方面有重要影响作用,对企业发展具有重要意义。乳制品品牌的发展需要很多基础的支撑,如产品的差异化、产品质量、服务、企业对产品的宣传和推广等,只有做好各方面工作,才能有效打造黑龙江省乳制品特色品牌。但是,当前黑龙江省乳制品加工企业由于缺少相应的产品优势,存在非常严重的同质化的情况,致使黑龙江省乳制品加工企业优质的品牌少,无法产生相应的品牌效应,不利于黑龙江省乳制品行业未来的发展。    4.促销效果较差
   黑龙江省乳制品加工企业经营发展过程中营业推广和广告是企业最常采用的促销方式。由于黑龙江省乳制品加工企业的产品同质化严重、品牌效应不强,因此在促销方面主要是依靠营业推广这种促销方式增加市场销量。但营业推广在应用中,更多的是依靠打折获取消费者的认可。这种促销方式短期内效果显著,长期应用的话效果不佳。因此,从整体促销效果来看,黑龙江省乳制品加工企业的促销效果并不是很理想,缺少促销方式创新,无法有效推动黑龙江省乳制品加工企业快速发展。
   三、优化黑龙江省乳制品加工企业营销发展建议
   1.准确界定目标消费群体,调整营销发展策略
   在激烈市场竞争的过程中,企业维护自己现有市场份额,还要不断拓展自身的发展空间,进一步提升企业的市场地位。在黑龙江省乳制品加工企业经营发展过程中,要进行市场细分,从众多市场中选择目标市场,明确界定企业的目标市场消费群体,根据目标市场进行产品定位,有效规划企业未来的发展方向。黑龙江省乳制品加工企业应根据目标消费群体的需求特点来研发产品、设计产品特色、进行产品定位,满足目标群体对乳制品的市场需求。同时,需要对相应的市场发展现状进行深入分析,明确当前的乳制品领域中,各个层级乳制品销售的产量、产品种类以及相关的品牌市场营销发展情况等内容。通过对相关信息的深入了解,并以其为导向对相应的营销发展策略进行调整,使营销发展策略能够更好地适应市场发展,提升对目标群体的适应性,提高企业市场竞争力。
   2.打造品牌形象
   黑龙江省乳制品领域市场竞争较为激烈,市场利润空间也在逐步压缩,很多企业为了保证自身的利润空间,在产品品质方面进行调整,以维系企业现有的利润。这种思路是错误的,只是在不断地消耗着消费者对企业的信任,消耗品牌的影响力。当信任和影响被消耗光之后,企业的发展也就走进了死路。因此,必须努力在消费者的思想观念中,为企业产品树立物超所值的品牌形象,不断提升企业品牌对消费者的影响力,提升企业的市场竞争能力。乳制品企业应在产品品质、产品特色、价格、服务等方面做好保障,保障现有目标消费市场的同时努力去拓展其他的细分市场,不断扩大自己的消费者群体,提高产品市场占有率。
   3.实行产品差异化定价策略
   在我国当前乳制品市场中,乳制品产品价格正在逐渐朝平价化的方向发展。黑龙江省作为我国主要的乳制品产地,各类乳制品产品众多,竞争压力巨大。要提高产品的市场份额,有效地推动乳制品企业健康发展,提升企业的品牌竞争力,应采取差异化定价策略。实行产品差异化定价策略是在产品差异化基础上,对不同层次的产品制定不同的价格,满足不同层次消费群体的需求。这需要对市场中同类产品经营情况进行分析,了解其他产品的市场定价及销售情况,对中低端产品实行低价策略,对企业的利润空间进行适当的压缩,保持一定的价格竞争优势。对于具有特色、差异化的高端产品实行高价策略,帮助企业提升品牌知名度,提高企业的经营利润。
   价格是乳制品价值的一个重要的体现指标,价格也是企业获取利益的重要基础,对于乳制品企业市场拓展具有重要意义。在对乳制品制定价格的过程中,需要根据市场营销环境对价格进行适当的调整,使产品能够更好地适应市场竞争环境。在乳制品价格制定的过程中,还需要深入了解商品的各项成本、在市场中的受欢迎程度以及市场竞争情况,并对这些信息进行市场分析。通过分析乳制品相关的市场信息,市场竞争激烈程度和产品同质化程度等因素,对乳制品的价格进行调整。乳制品价格完成调整后,不要随意更改,以保证乳制品市场的竞争和发展相对稳定。
   4.建立完善的销售信息管理系统
   为了能够做好黑龙江省乳制品加工企业的市场营销工作,必须及时了解相关市场营銷信息,并据此及时对乳制品市场营销策略做出调整。因此,需要建立和完善销售信息管理系统。对企业所经营的各类乳制品的市场销售情况做出准确的判断,并定期开展市场调查,了解消费群体对各类乳制品的真实评价。定期收集与销售相关的各类信息数据,整理销售信息管理系统的相关资料,根据整理后的数据分析各类乳制品在销售过程中所存在的问题。企业经营者根据销售信息管理系统的分析数据得出结论,对商品的市场营销策略进行调整。同时,还需通过销售信息管理系统,及时掌握企业乳制品的销售量、库存量等信息,有效协调销售工作,提升乳制品企业的销售效率。
   5.建立渠道维护体系
   黑龙江省乳制品企业应建立自己的渠道维护体系,保障企业的分销渠道稳定发展,提高产品的分销速度。首先,乳制品加工企业要与分销渠道成员建立双赢的合作关系。所谓商场如战场,对于企业来说,任何东西都不如利益的维系来得稳定。乳制品企业与分销渠道成员形成双赢的合作关系,能够保障双方共同发展。在推动产品分销工作的发展过程中,能够保证相关销售工作稳定进行。其次,还要做好乳制品相关服务工作,包括乳制品在进行销售过程中进行的售前服务、售中服务和售后服务,保证消费者能够买得安心,买得放心。最后,要做好乳制品销售的监督和管理工作,很多乳制品的保质期都较短,避免出现过期的情况。
   6.开展直销模式
   在当前的乳制品市场发展中,传统的销售模式已经不再是主流的营销发展形式,直销成为了很多乳制品企业的重要销售方式之一。企业通过直接与客户进行沟通,送货上门,能够有效地减去中间环节所需时间、成本等方面的损耗,提升了企业的利润空间。在应用这种直销模式时,必须要做好相应的终端维护工作,为客户提供网络、电话等多渠道订购方式。在进行配送的过程中,对商品做好相关的保护工作,确保产品的质量和安全。还要开展多种形式的宣传工作,通过广告宣传对现有客户进行产品知识拓展等多种形式,做好终端维护工作,促进黑龙江省乳制品加工企业的健康、稳定发展。
   四、结语
   综上所述,乳制品行业是黑龙江省经济体系中的重要组成部分,乳制品加工企业在进行市场运营过程中,需要对乳制品加工企业的自身优势以及营销发展中所存在的问题进行深入分析,提出科学的市场营销发展建议,才能有效推动黑龙江省乳制品加工企业的健康、快速发展。
  
  参考文献:
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   作者简介:通讯作者:李玉红(1982- ),女,硕士,副教授,研究方向:市场营销
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