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沿海滩涂渔业在渔业生产中历来就是一个重要的组成部分,为我国沿海渔、农民的副业。我国有着广阔的海滩、浅海和星罗棋布的优良港湾,适合各种海产动、植物的繁殖生长,形成海水养殖的优越环境。早在石器时代人们已采拾牡蛎作为食品,宋代以后便开展了海水养殖,但是直至新中国成立前,还是以采捕为多,养殖为少。