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利用倾注平板、膜过滤等微生物检测方法,对某饮料厂的水处理环节、周围环境、果粒橙样品、果粒奶优样品进行微生物检测。按国标检测菌落总数,36℃培养72 h;检测霉菌/酵母,25℃培养120 h;按国标检测大肠菌群,36℃培养48 h;每隔24 h观察结果并记录。依据检测结果,提出生产中改进方案。
对某饮料厂的微生物检测试验
【摘 要】
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利用倾注平板、膜过滤等微生物检测方法,对某饮料厂的水处理环节、周围环境、果粒橙样品、果粒奶优样品进行微生物检测。按国标检测菌落总数,36℃培养72 h;检测霉菌/酵母,25
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2016年01期
【基金项目】
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淮安市食品技术研究院(HAP201301)项目
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