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猪血发酵菌的筛选及转化能力的研究
猪血发酵菌的筛选及转化能力的研究
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qaz1164
【摘 要】
:
本文介绍了对猪血进行发酵处理,开展菌种分离及筛选工作,获得了两株生长旺盛,蛋白酶活力强、氨基酸转化率高、浸出物多的“B—1”和“B—2”优良菌种的试验情况;详细阐述了菌
【作 者】
:
佘琼群
张遐耘
张文悦
钟秀清
【机 构】
:
浙江省微生物研究所,浙江省微生物研究所310012,310012,310012
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
1992年4期
【关键词】
:
猪血
发酵菌
筛选
转化能力
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本文介绍了对猪血进行发酵处理,开展菌种分离及筛选工作,获得了两株生长旺盛,蛋白酶活力强、氨基酸转化率高、浸出物多的“B—1”和“B—2”优良菌种的试验情况;详细阐述了菌种的形态特征、产酶活性以及发酵血粉的试验结果。
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