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<正> 番茄在我国栽培很广,产量巨大。在它的果肉汁液中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质,以及氨基酸、维生素、矿质元素等成分。它风味良好,营养丰富,除了作蔬菜食用和水果生食之外,还可以进一步酿造成番茄酒,供应市场,满足消费需要。 1 工艺流程
番茄酒的生产工艺
【摘 要】
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<正> 番茄在我国栽培很广,产量巨大。在它的果肉汁液中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质,以及氨基酸、维生素、矿质元素等成分。它风味良好,营养丰富,除了作蔬菜食用和水
【出 处】
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中小企业科技
【发表日期】
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2001年6期
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