【摘 要】
：
为了研制冻干羊奶中伊维菌素基体标准物质,向泌乳羊皮下注射伊维菌素,目标羊奶经混合、分装、预冻干、冻干等步骤,制得一批冻干羊奶中伊维菌素自然基体标准物质。所得样品经均匀性和稳定性检验后,由8家实验室协同定值,并评估其不确定度。结果表明,该标准物质均匀性和稳定性良好,其特性值和不确定度(以羊奶计)为(15.3±1.0)μg/kg,k=2。使用该方法制备的标准物质符合标准规定,满足生鲜羊乳中伊维菌素检测过程中质量控制和方法验证的需求。
【机 构】
：
秦皇岛市农产品质量安全监督检验中心,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【基金项目】
：
河北省重点研发计划项目(19225502D),秦皇岛市科技计划项目(202004A075)。
论文部分内容阅读
为了研制冻干羊奶中伊维菌素基体标准物质,向泌乳羊皮下注射伊维菌素,目标羊奶经混合、分装、预冻干、冻干等步骤,制得一批冻干羊奶中伊维菌素自然基体标准物质。所得样品经均匀性和稳定性检验后,由8家实验室协同定值,并评估其不确定度。结果表明,该标准物质均匀性和稳定性良好,其特性值和不确定度(以羊奶计)为(15.3±1.0)μg/kg,k=2。使用该方法制备的标准物质符合标准规定,满足生鲜羊乳中伊维菌素检测过程中质量控制和方法验证的需求。
其他文献
食品国际贸易是为了确保任何人都能吃到足够的粮食,以满足任何地方的人们能满足生存和健康需要。这样做的好处是有利于满足全世界人民生活水平和生活质量的提高;有利于全世界自然资源的优化合理配置,;有利于中国食品出口贸易的稳定发展,并迅速将各国食品产业纳入国际合作分工。《食品国际贸易》一书在内容的安排上分为十一章,以研究食品科学与工程相关专业学科的课程发展成果为依托,论述了食品国际贸易的背景也阐述了食品国际贸易未来的发展态势,从食品安全视角讲述食品国际贸易的相关政策法规和管理机构,并针对食品安全性展开了一系列的论述
切达奶酪在其成熟期内的感官品质级别与其挥发性风味组分之间存在相关性,而传统的特征风味组分相关性、贡献程度研究方法常依赖于仪器及人的主观因素制约,甚至无法摆脱化合物香气协同作用的束缚,存在很多缺陷,不能高质量快速的判断出特征风味物质对于不同奶酪级别的重要性以及贡献程度。针对这一科学问题,本文将切达奶酪挥发性风味物质组分与其感官品质级别的相关性展开探讨,对相关性分析的算法进行研究,提出一种多CCA(Canonical Correlation Analysis)融合的切达奶酪挥发性特征风味物质识别分析方法。经过
从职业生涯规划角度出发,高校体育教学所培养的体育人才可从事运动、养生、健身、教练等工作,既是建设“教育强国”的中坚力量,也是推动“大众体育”事业的中流砥柱,在提升人民群众健康水平、促进正确体育理念传播等方面发挥着积极作用。正因为高校体育人才职业选择的多样化,所以在他们的教育过程中不能仅传授专业性内容,除了体育专业理论、运动技巧、训练方法等基础知识外,还应该有意识、有计划地拓展知识范围,引导他们向体育复合型人才方向发展。
驴乳含有丰富的乳糖和乳清蛋白,且被证明是婴儿时期良好的母乳替代品,并能够用于牛乳蛋白过敏症的患者。近年来,驴乳的营养价值和功能特性逐渐受到关注,相关研究持续增加,本文详细介绍了驴乳的组成成分和营养特性,并将其与牛乳和人乳进行对比分析,阐述了驴乳溶菌酶、乳铁蛋白、免疫球蛋白以及生物活性肽的功能特性及抑菌作用机制,总结了驴乳活性成分的热稳定性,旨在为驴乳的深入研究与开发利用提供理论基础。
食品物流运作模式的采用作为食品物流环节中重要的一环,作为食品企业发展战略中重要的一步,直接或间接影响着食品企业品牌形象、食品企业市场竞争力、食品企业经济效益,是食品企业经营管理过程中不容忽视的内容,是企业经营管理过程中不可避开的部分。但受食品企业自身发展战略的限制、物流企业盈利模式的影响、食品企业与物流企业合作方式的制约、食品固有特质的限定、冷冻技术的影响,食品物流运作模式还不能在食品企业中实现自由转换,还不能将其作用在食品企业中充分发挥出来。
通过传统分离方法从内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗奶豆腐中初步分离纯化出33株疑似乳酸菌菌株,经16S rRNA序列分析比对分析,确定33株疑似乳酸菌的种属分别为德式乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、粪肠球菌(Enterococ⁃cus faecium)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、戊糖片球菌(Lactobacillus pentosus)、格氏乳杆菌(Lactobacillus garvieae),且
采用高剪切混合器工艺,探讨了转速、持续时间、温度等条件对解冻后的冷冻浓缩乳的体系影响,并探索、建立了粒径分析法判断其体系稳定性的模型参数。
民俗文化艺术在中国优秀传统文化系统中属于较特殊的一类,一方面,它的抽象性较弱、实物媒介丰富,与普通大众的生活深度嵌套、高度融合,特别是民俗文化艺术中“食品类实物”,总是伴随着特定民俗节日、传统节气规律化地出现,久而久之就形成了消费者共同的记忆,将与食品直接或间接相关的民俗文化艺术符号应用在包装设计中,有助于增强消费者对食品类型的辨识度、提高消费者对食品包装的认同感。
该研究测定了5种浆果(蓝莓(野生和北陆)、蓝靛果(野生和蓓蕾)、不老莓)果酒的理化指标、单体酚类物质含量和抗氧化活性,探究5种浆果果酒抗氧化活性差异,并通过主成分分析(PCA)对其进行综合评价。结果表明,野生蓝靛果果酒中的总糖、总酸、多酚、黄酮、花色苷含量最高,分别为3.82%、9.69 mg/g、12.58 mg/g、1.55%、1.21 mg/g,单体酚类物质中咖啡酸、儿茶素、表儿茶素、绿原酸、对香豆酸、芦丁含量最高,分别为66.19 mg/g、878.09 mg/g、13.28 mg/g、735.5
英语课程属于学校教学体系的基础构成部分,它在纵向维度贯穿大、中、小各学段,在横向维度包含公共英语、专业英语、专门用途英语多种类型,是立足母语(汉语)环境培养对外交流人才的重要学科之一。在专门用途英语视阈下,英语课程又表现出强烈的融合性、交叉性,如“食品专业英语”就是由食品学科、英语学科的知识深度整合而成的,其存在的价值并不局限于一门独立学科的创生,对于我国食品工业发展、食品文化传播、食品品牌塑造等均具有积极意义。