核桃壳抗氧化作用的研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yecha12

【摘要】

：

用化学发光法和硫代巴比妥酸法研究了核桃壳的抗氧化作用.结果表明,核桃壳对超氧阴离子自由基(O2-*)无清除作用,但能清除羟基自由基(OH*),并可有效地抑制脂质过氧化,其正己烷

【作者】

：

胡博路杭瑚

【机构】

：

青岛大学化学系

【出处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

2002年2期

【关键词】

：

核桃壳抗氧化剂清除自由基化学发光法 TBA法油脂食品 shell of Juglans regia L. antioxidative effects r

【基金项目】

：

山东省自然科学基金

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

用化学发光法和硫代巴比妥酸法研究了核桃壳的抗氧化作用.结果表明,核桃壳对超氧阴离子自由基(O2-*)无清除作用,但能清除羟基自由基(OH*),并可有效地抑制脂质过氧化,其正己烷、乙酸乙酯提取物抑制脂质过氧化的效果可与茶多酚相媲美.提示核桃壳含有良好的抗氧化物质,如加以利用,可变废为宝,充分利用核桃壳资源.

其他文献

第二届全国戏剧文化奖征集作品启事

近日，由文化部主管社团中国戏剧文学学会主办的第二届全国戏剧文化奖全面启动。

期刊

戏剧文化中国戏剧文学学会启事作品征集文化部

不同药剂防除稻田杂草药效试验研究

进行吡嘧磺隆可湿性粉剂等除草剂防除稻田杂草药剂试验,结果表明：吡嘧磺隆可湿性粉剂、苄.乙.甲可湿性粉剂、苄.乙可湿性粉剂对杂草均有较好的防除效果,且对水稻生产安全性能

期刊

除草剂稻田杂草防效

舞蹈《春潮》创作谈

安徽艺术职业学院舞蹈系师生自编自导的女子群舞《春潮》在第八届＂桃李杯＂舞蹈比赛中,获得了优秀表演奖与优秀剧目奖两个奖项,作为地方院校自编自导的节目,能在这样的国内一流

期刊

《春潮》创作感想舞蹈职业学院地方院校古典舞赛中自导

京剧人的思索

京剧的出路在哪里?这是困扰我们京剧人多年的问题，做事不怕难，就怕没有方向，京剧的低迷，就是因为京剧人迷失了方向，现浅谈一下自己的感悟。　　　　一、京剧的节奏　　　　京剧的节奏比较慢这是大家的共识，就拿唱腔中的慢板来说，我个人认为已不适应现代人们的生活节奏，现在人们看电视如果三秒钟没有引起自己的兴趣的节目就会换频道，更何况京剧这么长的过门及唱腔。京剧以前有很多剧目但现在常演的也就那么几十出了，那么常

期刊

京剧表演艺术节奏旦角

秦巴山区黄花菜产业发展特点及对策

摘要介绍了秦巴山区黄花菜产业的发展特点、产业优势,分析了其制约因素,提出了发展黄花菜产业的对策,以期为秦巴山区黄花菜产业发展提供参考。　　关键词黄花菜产业;发展特点;优势;制约因素;对策;秦巴山区　　中图分类号F326.13文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)09-0154-01　　　　黄花菜,百合科萱草属,金针菜的一种,又名萱草花、忘忧草,多年生宿根草本植物。据《中国百科全书》记

期刊

黄花菜产业发展特点优势制约因素对策秦巴山区

慢性萎缩性胃炎之痞满辨治

以腹胀为主要临床表现的慢性萎缩性胃炎可归为中医痞满范畴。根据腹胀部位可分为：上脘、中脘、下脘;根据病因病机可分为虚胀及实胀,从而辩证施治。

期刊

慢性萎缩性胃炎痞满腹胀Chronic Atrophic Gastritis Fullness I Abdominal Distension

榨油机制造厂家应注意“干饼残油率”的称法

1 关于"干饼残油率"的称谓及含义近两年,从榨油机制造厂家的产品宣传广告中发现,对榨油机的主要性能指标--干饼残油率的称法不一致.有的称"饼中残油",有的称"预榨饼残油",也

期刊

榨油机“干饼残油率”技术规范含义

电磁场与微波技术课程教学方法研究

《电磁场与微波技术》是电气类专业的一门重要的专业基础课程,该课程的特点是理论较强而且高度抽象,导致学生学习困难,学习积极性不高,严重影响了该门课程的教学质量。针对该