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摘 要：粤甜16号是广东省农科院作物研究所选育培育的优质、高产、广适性超甜玉米杂交品种，2008年通过广东省农作物品种审定，2010年通过国家农作物品种审定。2008-2014年，在广东省累计推广种植面积93 933hm2。该文重点介绍了梅州推广甜玉米粤甜16号的背景及其生产栽培技术。
关键词：粤甜16号；推广；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）05-37-02
1 梅州推广甜玉米粤甜16号的背景
甜玉米是集粮、饲、蔬、果四位一体农作物，全身均可利用；果穗为水果、蔬菜和粮食，可直接食用或烹饪、加工后食用，秸秆及果穗食用后的剩余部分为优质青贮饲料，是广东等南方省份不可或缺的奶牛、水产的青饲料。甜玉米是果蔬食物的主要组成部分。甜玉米籽粒含水量高，正处于代谢的顶峰时期，保鲜时间短，鲜活状态难以长期保存，消费的均匀供给只有通过2个途径：加工保存或周年种植供应。
新鲜的果蔬农产品对加工工艺要求比较高，否则会造成营养品质急剧下降，所以传统的甜玉米粒罐头因营养品质不佳、价格偏高，近年的需求量急剧下降，而速冻玉米粒因营养品质下降较小需求量上升很快，但保鲜期短、成本高。因此，在条件许可的情况下，人们更愿意选择新鲜的甜玉米果穗消费。
甜玉米粤甜16号是广东省农科院作物研究所利用温带资源与热带资源杂交和定向选育培育的优质、高产、广适性超甜玉米杂交品种，熟期适中、产量高、稳定性好、外观和食用品质好、出籽率高、抗逆性强、商品果穗率高，产量1 000～1 200kg/667m2，生育期70～79d，植株高218～230cm，穗位高81～83cm，穗长19.9～20.5cm，穗粗5.3～5.5cm，秃顶长0.7～1.5cm，单苞鲜重356～366g，单穗重280～290g，千粒重388～393g，出籽率68.28%～70.71%，果穗筒形，可溶性糖含量25.65%～29.67%，籽粒黄色。2008-2014年，粤甜16号在广东省累计推广93 933hm2，新增产值11.11亿元，取得了显著的社会效益和生态效益。
2 粤甜16号在梅州的高产栽培技术
梅州光、温、水、气、土壤等农业生产的先决条件优越，是广东省乃至华南区最佳农业生产区域之一，是高端蔬菜生产的最佳基地之一。根据粤甜16号的品种特点，结合梅州地理和气候偏北，适时春季晚播结合地膜覆盖。
2.1 地块选择 选择地势平坦、土质疏松、排水透气好的地块，要求土壤肥沃、地力较均匀。播种前的地，必须精耕细耕，施足基肥，一般施有机肥2 000kg/667m2。由于甜玉米种子干疵皱缩，千粒重低，发芽力弱，出苗较差，因在整地做畦时，必须强调下实上松，泥细，以免出苗不齐。开沟、刨坑要深浅一致。也可以进行育苗移栽、地膜和秸秆覆盖种植。在早春通过黑色地膜覆盖可提前15～20d播种，能有效保持土壤湿度，提高地温1～3℃，并且可以防止杂草的生长，促进苗齐、苗壮，鲜果穗的上市时间提前5～7d。
2.2 增密栽培 播种前，必须精选种子，要选择整齐、大小一致的种子。同时应进行适当的晒种。甜玉米种子发芽的最低温度为8℃，最适合的发芽温度为28～32℃。粤甜16号品种具有非常合理和美观的株型特征，穗上部叶片短且窄、穗位下叶片宽且长，18片叶左右，群体通风透光能力强，比较适合密植。普通品种甜玉米种植密度为3 400株/667m2，粤甜16号可以增加到4 400株/667m2。
2.3 查苗补苗 出苗后立即查苗补缺，如果有缺苗可用浸泡过的种子补缺，或进行移苗补缺。当幼苗3～4片叶时间苗，待4～5片叶时定苗。间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致。
2.4 轻简施肥 甜玉米目前的推荐施肥技术主要为4次施肥，即种肥、苗肥、穗肥和粒肥。随着人工成本的不断提高和劳动力的转移，农村已经没有足够的劳动力支撑这种耕作模式，而且成本也非常高。粤甜16号可只进行2次施肥（基肥+大喇叭口肥），基肥为挪威复合肥（30kg/667m2），大喇叭口肥为缓效肥（氮磷钾含量比为23：6：16）50kg/667m2。
2.5 辅助授粉 一般气候条件下，玉米都可以自然授粉结实，但在特殊气候条件，如连续阴雨或高温或植株长势弱的情况下，需人工辅助授粉。人工授粉时间一般在上午10：00前，授粉方法较简单，只要将花粉轻轻放在花丝上即可。
2.6 病虫害防治 （1）苗期。待甜玉米生长到7～8片叶时期，每667m2分别用配方药适量，兑水50kg喷雾，主要防治玉米螟和其它夜蛾类食叶害虫（甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫等）的食叶危害。（2）心叶末期（大喇叭口期）。待甜玉米生长到大喇叭口期、授粉后，每667m2直接用“棒棒宝”颗粒剂每株一小撮（拇指和食指捏一撮的量）点于心叶内和花丝上，对防治玉米螟害虫，效果非常明显。（3）小喇叭口期和大喇叭口期。分2次喷施“阿米西达”，可以控制大、小斑病、南方锈病和纹枯病等的发生。
病虫害防治以预防为主，不要有侥幸心理；按规律防，不能因为没有看到虫子而贻误战机，必须按玉米螟发生发展规律，按时打药；使用的药品要符合国家的药残要求。
2.7 水分供应 甜玉米根系没有普通玉米发达，不抗旱；干旱对甜玉米生长，尤其是花期、灌浆期的生长影响很大，可减产、果穗质量低。应根据墒情和气候及时进行灌溉，宁早勿晚。如果在花期进行喷灌，要注意躲开扬粉时间。
2.8 及时收获 甜玉米收获要求很高，收获早了，糖分不足，味道不甜，产量也低，收获过迟，糖分转化，甜味也少。收获适期是在授粉后18～20d。收获时应连苞叶和玉米棒子一并掰下。若作鲜甜玉米出售，千万不能将苞叶剥除，若加工成罐头，采收后立即送罐头厂。若剥除苞叶或采收后放置时间过长，均会降低品质，甜味不足。
参考文献
[1]胡建广.优质、广适性超甜玉米品种粤甜16号的选育[J].广东农业科学，2011，21.
[2]王晓明.广东省甜玉米栽培应用技术理论研究成果及发展思路，第12届全国玉米栽培暨玉米栽培学成立30周年学术研讨会交流论文[C].2011.
[3]杨愿.丰顺县超甜玉米高产栽培技术要点[J].江西农业科技，2004，10. （责编：吴祚云）
关键词：粤甜16号；推广；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）05-37-02
1 梅州推广甜玉米粤甜16号的背景
甜玉米是集粮、饲、蔬、果四位一体农作物，全身均可利用；果穗为水果、蔬菜和粮食，可直接食用或烹饪、加工后食用，秸秆及果穗食用后的剩余部分为优质青贮饲料，是广东等南方省份不可或缺的奶牛、水产的青饲料。甜玉米是果蔬食物的主要组成部分。甜玉米籽粒含水量高，正处于代谢的顶峰时期，保鲜时间短，鲜活状态难以长期保存，消费的均匀供给只有通过2个途径：加工保存或周年种植供应。
新鲜的果蔬农产品对加工工艺要求比较高，否则会造成营养品质急剧下降，所以传统的甜玉米粒罐头因营养品质不佳、价格偏高，近年的需求量急剧下降，而速冻玉米粒因营养品质下降较小需求量上升很快，但保鲜期短、成本高。因此，在条件许可的情况下，人们更愿意选择新鲜的甜玉米果穗消费。
甜玉米粤甜16号是广东省农科院作物研究所利用温带资源与热带资源杂交和定向选育培育的优质、高产、广适性超甜玉米杂交品种，熟期适中、产量高、稳定性好、外观和食用品质好、出籽率高、抗逆性强、商品果穗率高，产量1 000～1 200kg/667m2，生育期70～79d，植株高218～230cm，穗位高81～83cm，穗长19.9～20.5cm，穗粗5.3～5.5cm，秃顶长0.7～1.5cm，单苞鲜重356～366g，单穗重280～290g，千粒重388～393g，出籽率68.28%～70.71%，果穗筒形，可溶性糖含量25.65%～29.67%，籽粒黄色。2008-2014年，粤甜16号在广东省累计推广93 933hm2，新增产值11.11亿元，取得了显著的社会效益和生态效益。
2 粤甜16号在梅州的高产栽培技术
梅州光、温、水、气、土壤等农业生产的先决条件优越，是广东省乃至华南区最佳农业生产区域之一，是高端蔬菜生产的最佳基地之一。根据粤甜16号的品种特点，结合梅州地理和气候偏北，适时春季晚播结合地膜覆盖。
2.1 地块选择 选择地势平坦、土质疏松、排水透气好的地块，要求土壤肥沃、地力较均匀。播种前的地，必须精耕细耕，施足基肥，一般施有机肥2 000kg/667m2。由于甜玉米种子干疵皱缩，千粒重低，发芽力弱，出苗较差，因在整地做畦时，必须强调下实上松，泥细，以免出苗不齐。开沟、刨坑要深浅一致。也可以进行育苗移栽、地膜和秸秆覆盖种植。在早春通过黑色地膜覆盖可提前15～20d播种，能有效保持土壤湿度，提高地温1～3℃，并且可以防止杂草的生长，促进苗齐、苗壮，鲜果穗的上市时间提前5～7d。
2.2 增密栽培 播种前，必须精选种子，要选择整齐、大小一致的种子。同时应进行适当的晒种。甜玉米种子发芽的最低温度为8℃，最适合的发芽温度为28～32℃。粤甜16号品种具有非常合理和美观的株型特征，穗上部叶片短且窄、穗位下叶片宽且长，18片叶左右，群体通风透光能力强，比较适合密植。普通品种甜玉米种植密度为3 400株/667m2，粤甜16号可以增加到4 400株/667m2。
2.3 查苗补苗 出苗后立即查苗补缺，如果有缺苗可用浸泡过的种子补缺，或进行移苗补缺。当幼苗3～4片叶时间苗，待4～5片叶时定苗。间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致。
2.4 轻简施肥 甜玉米目前的推荐施肥技术主要为4次施肥，即种肥、苗肥、穗肥和粒肥。随着人工成本的不断提高和劳动力的转移，农村已经没有足够的劳动力支撑这种耕作模式，而且成本也非常高。粤甜16号可只进行2次施肥（基肥+大喇叭口肥），基肥为挪威复合肥（30kg/667m2），大喇叭口肥为缓效肥（氮磷钾含量比为23：6：16）50kg/667m2。
2.5 辅助授粉 一般气候条件下，玉米都可以自然授粉结实，但在特殊气候条件，如连续阴雨或高温或植株长势弱的情况下，需人工辅助授粉。人工授粉时间一般在上午10：00前，授粉方法较简单，只要将花粉轻轻放在花丝上即可。
2.6 病虫害防治 （1）苗期。待甜玉米生长到7～8片叶时期，每667m2分别用配方药适量，兑水50kg喷雾，主要防治玉米螟和其它夜蛾类食叶害虫（甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫等）的食叶危害。（2）心叶末期（大喇叭口期）。待甜玉米生长到大喇叭口期、授粉后，每667m2直接用“棒棒宝”颗粒剂每株一小撮（拇指和食指捏一撮的量）点于心叶内和花丝上，对防治玉米螟害虫，效果非常明显。（3）小喇叭口期和大喇叭口期。分2次喷施“阿米西达”，可以控制大、小斑病、南方锈病和纹枯病等的发生。
病虫害防治以预防为主，不要有侥幸心理；按规律防，不能因为没有看到虫子而贻误战机，必须按玉米螟发生发展规律，按时打药；使用的药品要符合国家的药残要求。
2.7 水分供应 甜玉米根系没有普通玉米发达，不抗旱；干旱对甜玉米生长，尤其是花期、灌浆期的生长影响很大，可减产、果穗质量低。应根据墒情和气候及时进行灌溉，宁早勿晚。如果在花期进行喷灌，要注意躲开扬粉时间。
2.8 及时收获 甜玉米收获要求很高，收获早了，糖分不足，味道不甜，产量也低，收获过迟，糖分转化，甜味也少。收获适期是在授粉后18～20d。收获时应连苞叶和玉米棒子一并掰下。若作鲜甜玉米出售，千万不能将苞叶剥除，若加工成罐头，采收后立即送罐头厂。若剥除苞叶或采收后放置时间过长，均会降低品质，甜味不足。
参考文献
[1]胡建广.优质、广适性超甜玉米品种粤甜16号的选育[J].广东农业科学，2011，21.
[2]王晓明.广东省甜玉米栽培应用技术理论研究成果及发展思路，第12届全国玉米栽培暨玉米栽培学成立30周年学术研讨会交流论文[C].2011.
[3]杨愿.丰顺县超甜玉米高产栽培技术要点[J].江西农业科技，2004，10. （责编：吴祚云）