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为探讨自然越冬条件下茶树〔 Camellia sinensis （Linn . ） O. Ktze.〕 叶片的生理生化指标和解剖结构变化, 以种 植于南京的茶树品种‘龙井长叶’（‘ Long jingchangye’）的 10年生植株为研究对象, 对自然越冬期间（ 2012年 11 月 15 日至2013年 3 月 31 日） 其叶片的叶绿素、 可溶性蛋白质、 可溶性糖、 游离脯氨酸和丙二醛（ MDA ）含量, 超氧化物 歧化酶（ S0D ）、 过氧化氢酶（ CAT ）和过氧化物酶（ POD）活性,