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本文总结了绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类的传统工艺技术和相应的茶机配置,并以此为基础在六大茶类的加工过程中加入了新技术和新工艺,对改善茶叶香气和滋味,降低苦涩味,提高茶叶品质等方面起到了重要作用。
六大茶类的工艺创新与机具配置
【摘 要】
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本文总结了绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类的传统工艺技术和相应的茶机配置,并以此为基础在六大茶类的加工过程中加入了新技术和新工艺,对改善茶叶香气和滋味
【机 构】
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湖南省农业科学院茶叶研究所,长沙湘丰茶叶机械制造有限公司
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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2013年04期
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