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利用八通道滴定微量量热仪测定了在AOT／异辛烷反胶束体系中不同Wo（水与表面活性剂的摩尔比）、不同酸度（pH）和不同温度（T）条件下纤维素酶降解纤维素的热功率-时间曲线。利用热动力学理论和对比进度法解析出反应的表观米氏常数（Km）和表观最大反应速率（Vmax），建立了Vmax与Wo，pH和T之间的关系式，从而获得纤维素酶降解纤维素的最佳反应条件（Wo=3.18，pH=5.09和T=318.90K）。