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为探索马铃薯氮素吸收积累特性与施用技术，在闽东南冬种马铃薯区设置不同施氮水平的田间试验。结果表明，马铃薯全株及块茎的N素积累呈Logistic曲线动态，茎叶干物质积累和叶面积发展动态呈单峰曲线，马铃薯产量、块茎干物质和淀粉积累量均与施N量呈抛物线型相关。在供试条件下，马铃薯目标产量38t·hm^-1，平均每生产1000kg鲜薯的吸N量为3．31kg，需施N5．91kg，达到最佳经济效益的经济施N量为239．5kg·hm^-2。