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介绍了龙眼民间传统保鲜法、低温气调保鲜法、药剂防腐法与二氧化硫保鲜法,贮藏保鲜前要进行合理的采前与采后处理、选果及分级。同时还介绍了龙眼果实去皮脱核加工机具的研究,桂圆肉、龙眼干加工方法及龙眼果壳与果核综合利用等技术。
我国龙眼采后保鲜与加工发展趋势
【摘 要】
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介绍了龙眼民间传统保鲜法、低温气调保鲜法、药剂防腐法与二氧化硫保鲜法,贮藏保鲜前要进行合理的采前与采后处理、选果及分级。同时还介绍了龙眼果实去皮脱核加工机具的研
【机 构】
：
广东茂名学院
【出 处】
：
保鲜与加工
【发表日期】
：
2004年03期
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