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红焖中华鳖把洞庭湖中华鳖宰杀并除掉内脏，再用85℃的热水烫3分钟，除去老皮再剁成3厘米大小的块。
细品悠然韵味
【摘 要】
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红焖中华鳖把洞庭湖中华鳖宰杀并除掉内脏，再用85℃的热水烫3分钟，除去老皮再剁成3厘米大小的块。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年期
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