【摘 要】
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利用速差动力学分光光度法结合化学计量学对两种儿茶酚胺类物质进行同时测定。在pH=4.3的醋酸缓冲介质中,这两种儿茶酚胺类物质（多巴胺和肾上腺素）与Fe3＋发生氧化还原反应,生成
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学化学系
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利用速差动力学分光光度法结合化学计量学对两种儿茶酚胺类物质进行同时测定。在pH=4.3的醋酸缓冲介质中,这两种儿茶酚胺类物质（多巴胺和肾上腺素）与Fe3＋发生氧化还原反应,生成的Fe2＋进而与邻菲啰啉络合生成桔红色物质。基于这一反应,并考虑到反应速率存在差异,提出了同时测定多巴胺和肾上腺素的新方法,实验发现该反应体系在510nm处有最大吸收峰,以该波长为检测波长,反应时间设置为400s,以此最佳实验条件,测得多巴胺和肾上腺素的线性范围分别为0.08～1.36,0.08～0.80mg.L-1,而检测限分别为
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