【摘 要】
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目的为了解荆门市市售果蔬食品中农药残留的整体水平,对可能发生的污染事件进行预报和预警。方法采用随机与定点抽样的方法采集荆门市2008—2011年市售果蔬222份测定其中农药
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目的为了解荆门市市售果蔬食品中农药残留的整体水平,对可能发生的污染事件进行预报和预警。方法采用随机与定点抽样的方法采集荆门市2008—2011年市售果蔬222份测定其中农药的残留量,将检测结果与我国最大残留限量进行比较,从而对市售果蔬中农药的残留水平进行评价。结果 9类果蔬中农药残留量总的超标率为54.50%,其中水果类超标率最高,为80.00%。4类残留农药总的超标率为63.06%,其中有机磷类农药超标率为60.81%,氨基甲酸酯类农药超标率为2.25%,2种拟除虫菊酯类农药和1种有机氯类农药未超标。结论该市市售果蔬中农药残留问题比较严峻,水果类污染最严重。果蔬中残留农药主要是有机磷农药。建议加强食品的监督管理,确保市民食用安全的食品。
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