【摘 要】
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维生素是一种有机化合物,是机体所需要的一种必需营养素.维生素分为水溶性或脂溶性,人体内有13种维生素:4种脂溶性(A、D、E、K)和9种水溶性维生素(B族维生素和维生素C).维生
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维生素是一种有机化合物,是机体所需要的一种必需营养素.维生素分为水溶性或脂溶性,人体内有13种维生素:4种脂溶性(A、D、E、K)和9种水溶性维生素(B族维生素和维生素C).维生素不构成身体组织,也不供给热量,其营养价值是通过组成辅酶或辅基的形式,参与体内的物质和能量代谢,是代谢调节、维持生理功能不可缺少的营养素.当机体从外界摄取的维生素不能满足其生命活动的需要时,就会引起新陈代谢功能紊乱,导致生病,甚至死亡.孕期妇女由于生长中的胎儿、胎盘和母体组织需求的增加,导致其营养不良的风险进一步增加.微量营养素的
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