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本文对当前烟台市水产品加工业现状进行分析,研究其存在的主要问题,并就优化政策、改制企业、提升科技等多方面提出新形势下促进水产品加工业发展的对策建议。近年来,山东省烟台市作为山东省优势水产品主产区,在充分发挥海洋渔业资源优势的基础上,坚持以市场为导向,以经济效益为中心,通过科技创新等举措不断促进水产品加工产业向集群化、高端化、信息化、融合化、生态化、国际化方向发展。据不完全统计,2018年全市水产品加工企业385家,年加工水产品195万t,产值423亿元。