论文部分内容阅读
多年以前，曾有句著名的口号叫“十亿人民九亿商，还有一亿在摆摊”，用作形容改革开放后中国大地上轰轰烈烈的创业热潮。然而，笔者最近走访了重庆、四川部分城市的摆摊市场后发现，在摆摊的人当中，有许多人都在卖方孝玲的台湾爆喜鸟。
重庆街头，台湾爆喜鸟热卖
对重庆市场上台湾爆喜鸟的调查完全始于一种偶然。一天下午下班时分，笔者途经江北观音桥海关车站，老远就看见马路边簇拥着一群人，唧唧喳喳的，不时有人从扎堆的人群里挤出来，手上拿着一串串热乎乎的“串串”边吃边走，还有不时地加入围观的人群，笔者也奋力挤了进去，原来是在卖台湾爆喜鸟！
台湾爆喜鸟这种新潮小吃笔者早有耳闻，安徽黄山方孝玲因台湾爆喜鸟项目而闻名小本投资领域的事迹一直被国内各大小媒体争相报道。摊主生意正忙，笔者花两元钱买了一串台湾爆喜鸟品尝了一下，味道果然不同凡响。夜里12点，笔者办完事返回，同样路经海关车站，看见卖台湾爆喜鸟的摊主正坐在路边的台阶上抽烟，夜已深，先前里三层外三层的热闹场面已经不复存在了，台湾爆喜鸟机器上还剩下最后的几串了，看来今天收获不小。笔者又买了一串，边吃边借机和摊主聊了起来。
摊主叫施灿，四川南充人，进城打工十几年了，最开始进城就和老乡一起搞“装修游击队”，凭力气吃饭。后来“游击队”被挤出市场后，他又和妻子一起在农贸市场卖菜，这几年妻子专门在批发市场卖干货，他则开车跑起了短途运输，这段时间运输生意不好做，他索性改行卖起了台湾爆喜鸟。每天晚上6点出摊，11点半收摊，每天都有四五百元的收入，比跑运输还强。
台湾爆喜鸟因从台湾传入中国内地而得名，它是用一种特制的烤机，将5个鹌鹑蛋烤制成一串，然后配以特制的肉泥和酱料，卖给年轻人以解馋的休闲小吃。笔者从侧面打探到（如果直接问摊主他不会告诉你实话），经营这种台湾爆喜鸟利润相当可观。目前市场上一斤鹌鹑蛋的价格是5元，一斤48个左右，5个一串，可以串10串左右，一串成本5毛钱，加上燃气和作料成本，也就6角左右，卖2元一串，一串纯赚1.4元。如果加上肉泥，总体成本也就8角而卖3元，纯赚2.2元。摆摊一晚上可以卖三四百串，利润五百元以上。
利润这么高，这也就难怪施灿放着运输业务不做而改行做这个街头小吃了。施灿很警惕，当被问及一些比较敏感的商业机密时，他总是答非所问。比如问他机器从哪里买的，技术从哪里学的，最初他怎么也不说。后来笔者一再表态不会从事这个生意和他抢生意，只是出于好奇而已，他上上下下打量了笔者一番，最后才告诉我说，这种机器是在安徽黄山方孝玲那里买的。其实笔者看过关于方孝玲的相关报道，今天只是想求证一下而已。不过今天的求证让笔者非常佩服，方孝玲的台湾爆喜鸟果真名不虚传啊！
第二天上班，笔者准备把头天晚上在海关车站的“新发现”给公司那几个出了名的“好吃美眉”推荐一下，没想到，“快嘴”小丹没等我说完，就抢过去，“老土了吧，松树桥车站早就有两家了，我天天下班都要吃的。”其他同事也纷纷加入讨论，据他们来报，两路口、大坪转盘、杨家坪步行街、南坪车站……很多地方都有台湾爆喜鸟，而且家家生意都很好，下班高峰时候没有哪家不需要排队……
四川宜宾，爆喜鸟同样火
四川宜宾的文德君夫妇从当地一家酒厂下岗好几年了，下岗也没那么可怕，还落得个清闲自在，可是太清闲了老两口反倒觉得不舒服，终日不知如何度日才快乐，女儿一直忙于工作无法天天陪在身边，老两口只好时不时外出走走亲戚来讨点新鲜。2007年11月尾，文德君前往重庆走亲戚，老人家人老心不老，一头扎进重庆城就每天到处逛。这天，文德君逛到江北五里店车站附近，老远就看到一个年轻人在一小吃摊前忙乎着，围观的人群你一串我一串争先抢购他刚做好的烤串，烤车前面醒目的几个打字告诉了文德君这种小吃叫“台湾爆喜鸟”。文德君也凑上去，这台湾爆喜鸟实际上是用鹌鹑蛋烤制的一种特色休闲小吃。只见摊主先在台湾爆喜鸟烤机的凹槽中打入鹌鹑蛋，接着拿一根主签放入5个凹槽中间的缝隙当中，使之正好位于鹌鹑蛋的正中心位置；等鹌鹑蛋将熟之时，手握竹签的尾端，将一串鹌鹑蛋取出，再在5个凹槽中间填入肉泥或者虾仁，等肉泥或者虾仁等快要熟透时，将先前烤好的一串鹌鹑蛋盖在上面，握住竹签尾端，将其取出，沾上各种酱料，“台湾爆喜鸟”就大功告成，2元一串，旁边的人抢着要。
文德君看得起劲，他趁摊主不忙时和他套近乎，想向他打听这种生意从那里可以学到。起初摊主对自己的生意守口如瓶，文德君急了，掏出自己的身份证，“你看我，四川宜宾的，是来重庆走亲戚，我到宜宾去卖，不会和你抢生意的！”对方一看文德君这人也老实，就把台湾爆喜鸟项目方孝玲的联系方式给了他。
文德君回去后，在宜宾摆摊卖起了台湾爆喜鸟，每天下午5点出摊，一晚上能卖三四百元。
据笔者了解，目前，在成渝两地，台湾爆喜鸟这种小吃正受到越来越多的消费者喜爱，一些眼光敏锐的投资者已抢占商机大赚了一笔。
台湾爆喜鸟相关信息
地址：245000安徽省黄山市前园南路1号东鑫大厦4层（徽州大
剧院正对面）
电话：0559-2538720 13855964996
网址：www.hskj168.com
重庆街头，台湾爆喜鸟热卖
对重庆市场上台湾爆喜鸟的调查完全始于一种偶然。一天下午下班时分，笔者途经江北观音桥海关车站，老远就看见马路边簇拥着一群人，唧唧喳喳的，不时有人从扎堆的人群里挤出来，手上拿着一串串热乎乎的“串串”边吃边走，还有不时地加入围观的人群，笔者也奋力挤了进去，原来是在卖台湾爆喜鸟！
台湾爆喜鸟这种新潮小吃笔者早有耳闻，安徽黄山方孝玲因台湾爆喜鸟项目而闻名小本投资领域的事迹一直被国内各大小媒体争相报道。摊主生意正忙，笔者花两元钱买了一串台湾爆喜鸟品尝了一下，味道果然不同凡响。夜里12点，笔者办完事返回，同样路经海关车站，看见卖台湾爆喜鸟的摊主正坐在路边的台阶上抽烟，夜已深，先前里三层外三层的热闹场面已经不复存在了，台湾爆喜鸟机器上还剩下最后的几串了，看来今天收获不小。笔者又买了一串，边吃边借机和摊主聊了起来。
摊主叫施灿，四川南充人，进城打工十几年了，最开始进城就和老乡一起搞“装修游击队”，凭力气吃饭。后来“游击队”被挤出市场后，他又和妻子一起在农贸市场卖菜，这几年妻子专门在批发市场卖干货，他则开车跑起了短途运输，这段时间运输生意不好做，他索性改行卖起了台湾爆喜鸟。每天晚上6点出摊，11点半收摊，每天都有四五百元的收入，比跑运输还强。
台湾爆喜鸟因从台湾传入中国内地而得名，它是用一种特制的烤机，将5个鹌鹑蛋烤制成一串，然后配以特制的肉泥和酱料，卖给年轻人以解馋的休闲小吃。笔者从侧面打探到（如果直接问摊主他不会告诉你实话），经营这种台湾爆喜鸟利润相当可观。目前市场上一斤鹌鹑蛋的价格是5元，一斤48个左右，5个一串，可以串10串左右，一串成本5毛钱，加上燃气和作料成本，也就6角左右，卖2元一串，一串纯赚1.4元。如果加上肉泥，总体成本也就8角而卖3元，纯赚2.2元。摆摊一晚上可以卖三四百串，利润五百元以上。
利润这么高，这也就难怪施灿放着运输业务不做而改行做这个街头小吃了。施灿很警惕，当被问及一些比较敏感的商业机密时，他总是答非所问。比如问他机器从哪里买的，技术从哪里学的，最初他怎么也不说。后来笔者一再表态不会从事这个生意和他抢生意，只是出于好奇而已，他上上下下打量了笔者一番，最后才告诉我说，这种机器是在安徽黄山方孝玲那里买的。其实笔者看过关于方孝玲的相关报道，今天只是想求证一下而已。不过今天的求证让笔者非常佩服，方孝玲的台湾爆喜鸟果真名不虚传啊！
第二天上班，笔者准备把头天晚上在海关车站的“新发现”给公司那几个出了名的“好吃美眉”推荐一下，没想到，“快嘴”小丹没等我说完，就抢过去，“老土了吧，松树桥车站早就有两家了，我天天下班都要吃的。”其他同事也纷纷加入讨论，据他们来报，两路口、大坪转盘、杨家坪步行街、南坪车站……很多地方都有台湾爆喜鸟，而且家家生意都很好，下班高峰时候没有哪家不需要排队……
四川宜宾，爆喜鸟同样火
四川宜宾的文德君夫妇从当地一家酒厂下岗好几年了，下岗也没那么可怕，还落得个清闲自在，可是太清闲了老两口反倒觉得不舒服，终日不知如何度日才快乐，女儿一直忙于工作无法天天陪在身边，老两口只好时不时外出走走亲戚来讨点新鲜。2007年11月尾，文德君前往重庆走亲戚，老人家人老心不老，一头扎进重庆城就每天到处逛。这天，文德君逛到江北五里店车站附近，老远就看到一个年轻人在一小吃摊前忙乎着，围观的人群你一串我一串争先抢购他刚做好的烤串，烤车前面醒目的几个打字告诉了文德君这种小吃叫“台湾爆喜鸟”。文德君也凑上去，这台湾爆喜鸟实际上是用鹌鹑蛋烤制的一种特色休闲小吃。只见摊主先在台湾爆喜鸟烤机的凹槽中打入鹌鹑蛋，接着拿一根主签放入5个凹槽中间的缝隙当中，使之正好位于鹌鹑蛋的正中心位置；等鹌鹑蛋将熟之时，手握竹签的尾端，将一串鹌鹑蛋取出，再在5个凹槽中间填入肉泥或者虾仁，等肉泥或者虾仁等快要熟透时，将先前烤好的一串鹌鹑蛋盖在上面，握住竹签尾端，将其取出，沾上各种酱料，“台湾爆喜鸟”就大功告成，2元一串，旁边的人抢着要。
文德君看得起劲，他趁摊主不忙时和他套近乎，想向他打听这种生意从那里可以学到。起初摊主对自己的生意守口如瓶，文德君急了，掏出自己的身份证，“你看我，四川宜宾的，是来重庆走亲戚，我到宜宾去卖，不会和你抢生意的！”对方一看文德君这人也老实，就把台湾爆喜鸟项目方孝玲的联系方式给了他。
文德君回去后，在宜宾摆摊卖起了台湾爆喜鸟，每天下午5点出摊，一晚上能卖三四百元。
据笔者了解，目前，在成渝两地，台湾爆喜鸟这种小吃正受到越来越多的消费者喜爱，一些眼光敏锐的投资者已抢占商机大赚了一笔。
台湾爆喜鸟相关信息
地址：245000安徽省黄山市前园南路1号东鑫大厦4层（徽州大
剧院正对面）
电话：0559-2538720 13855964996
网址：www.hskj168.com