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俗话说民以食为天,所以,食品安全的问题不但关系到人们的切身利益安全,更是一项国家大事.食品是人类生存下去和稳定进行发展的物质基础,食品质量的安全问题直接影响到人们的身体健康问题和生命的安全,也直接关系到社会经济的稳定快速发展.基于此,本文将着重分析探讨食品质量与安全专业科技创新建设,以期能为以后的实际工作起到一定的借鉴作用.