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从发酵液直接生产味精的新工艺研究
从发酵液直接生产味精的新工艺研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Mondy_xu
【摘 要】
:
本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产味精(谷氨酸一钠)的现实性与可能性;探讨了新工艺的最佳条件。
【作 者】
:
谢宪章
林英
【机 构】
:
福州大学轻工业系
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1995年9期
【关键词】
:
谷氨酸
发酵液
减压浓缩
味精
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本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产味精(谷氨酸一钠)的现实性与可能性;探讨了新工艺的最佳条件。
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