痛风是一种古老的疾病，近年来其发病率有明显上升的趋势，这与人们生活水平的提高有着很大的关系。
　　痛风是由于嘌呤代谢失调致使其代谢产物——尿酸在人体内浓度增高所致的一种疾病。体内过多的尿酸超过饱和浓度后，就会形成尿酸盐结晶而沉积于关节及附近的软组织中，引起全身关节，特别是踝、跟、膝、腕、指、肘关节红肿热痛。痛风首次发作时常侵犯一个关节，以拇跖关节居多，患者疼痛剧烈，２４小时达到高峰。该病的发作常呈自限性，数小时、数天或数周后可自行缓解，缓解后局部可出现脱屑和瘙痒的症状。
　　痛风可发生于任何年龄段，但最常见于４０岁以上的中年男性，男女的发病比例是２０∶１。痛风之所以偏爱男性而远离女性，其原因是，女性体内的雌激素水平较高，而雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，致使体内尿酸增加，排出减少，从而更易诱发痛风。据有关资料显示，经常赴宴者占痛风发病人数的３０％，常吃火锅者发病率也高。这是因为，火锅的原料主要是动物内脏、牛羊肉及虾、贝类等海鲜，这些都是富含蛋白质和嘌呤的食物，再加上饮啤酒，自然是火上添油了。研究表明，涮一次火锅比吃一顿正餐摄入的嘌呤要高十倍甚至数十倍。一瓶啤酒可使体内的尿酸浓度升高一倍。
　　痛风是一种终生性疾病，治疗的关键是要控制饮食，多食含嘌呤低的碱性食物，如瓜果、蔬菜等，少食肉、鱼等酸性食物，做到清淡、低脂、低糖饮食，多饮水，以利于体内尿酸的排泄。
　　总之，男人不要将酗酒视为威猛，也不要把大块吃肉当成乐趣，以使自己远离痛风。