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在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜.这是由一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状.该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,其含量随不同的类型、品种、栽培条件而不同.
黄瓜产生苦味的原因及预防措施
【摘 要】
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在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜.这是由一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状.该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可
【机 构】
：
云南麻栗坡县农业局663600
【出 处】
：
农村实用技术
【发表日期】
：
2005年1期
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