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糯米酒生产技术林树增现在市场出售的米酒，多数酒度高，作为不常饮酒的人感到辛辣味重不能接受；而另一种糯米酒虽然酒度不高但悬浮的米粒和添加剂已使酒失去了清爽感。本技术以糯米为原料，经发酵、过滤、勾兑和杀菌几个工序所得到的米酒，保留了传统（醪糟汁）米酒的色...
糯米酒生产技术
【摘 要】
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糯米酒生产技术林树增现在市场出售的米酒，多数酒度高，作为不常饮酒的人感到辛辣味重不能接受；而另一种糯米酒虽然酒度不高但悬浮的米粒和添加剂已使酒失去了清爽感。本技术以糯
【出 处】
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企业科技与发展：上半月
【发表日期】
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1998年02期
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