荠菜，并不是什么精心种植的农家菜，它是田野里的平凡野菜，只需一点水、一点土、一点阳光，就可以惊喜地长出一片绿来，在偌大的田野里独自清芳。
　　是的，我喜欢荠菜。
　　小时，家乡的田野上长满了荠菜，我和妈妈总是带着篮子与小树枝去挖。挖荠菜是个技术活，手太轻，挖不动，手太重，又会挖断了根，必须要格外小心，才能将它完整地挖出，只能怪荠菜太热爱这片土地，将根埋得太深。妈妈是挖荠菜的能手，她将树枝插入土中，朝根部方位轻轻一撬，一棵荠菜就被完整地挖了出来，不一会儿，就能挖个大半篮，满手都是荠菜的清香。
　　荠菜的吃法很多，最好吃的是凉拌。荠菜洗净，择掉老根和烂叶，放入锅中微煮，一棵棵大大的荠菜顿时卷缩成了一朵朵小雏菊。大蒜拍碎，辣椒切丝，拌上盐、酱油、白醋，或者奢侈地淋上几滴香油，一盆凉拌荠菜便完成了。视线下，白色的大蒜、红色的辣椒、绿色的荠菜闪着动人的光泽，韵味十足，让人不禁食欲大增。
　　轻轻挑起一片荠菜叶，放入口中慢慢咀嚼，一股荠菜独有的清香，顿时在口中弥漫开来，好像把整个春天都含在了嘴里。随后，一股淡淡的盐味、酱油味与醋味，几乎包住了你的整个舌尖，最后，一股浓浓的辣椒味充斥口中，与咸味相配，更是让人回味无穷。好一会儿，味儿才渐渐淡去，嘴里却又汪起许多口水。再挑起一片放入口中，还是觉得不过瘾，干脆就整棵整棵大吃了。
　　吃凉拌荠菜，我都是一大口米饭几大筷荠菜，大快朵颐的同时还会贪婪地吮手指。妈妈敲着桌子一再提醒“淑女风范，淑女风范”，可我正快慰口舌呢，哪顾得了那许多。
　　荠菜还有一种吃法，就是包饺子。把荠菜切碎，混着肉末，加入盐、醋等调味品搅拌成馅，包入饺子皮中，饺子就做成了。煮熟了拎起一只，对着它那白白胖胖的身子轻轻地咬开一口，新鲜的汁水顿时涌了出来，鲜鲜的、糯糯的，有一股山野特有的清新氣息，格外让人留恋。再喝一大口汤，热热的、香香的，整个心都暖了。
　　荠菜虽美味，遗憾的是“秀色可餐”的时间太短暂，待到明年春来时，我定要把荠菜的青春年华，再次移到餐桌之上、唇舌之间。更要像这野荠菜一样，将平凡的生活过出精彩的味道。
　　小宁姐姐有话说：小作者的描写功力实在太深厚了，看得我口水都要流下来了，小宁姐姐也想吃凉拌荠菜了呢。图解本文第五自然段吃荠菜的部分，一起学习下小作者对味觉的描述是多么传神。
　　写作亮点：小作者若不是有一颗热爱生活的心，定不能写出普通的荠菜留存舌尖的幸福感。行文条理清晰，由荠菜的采摘写到芥菜的吃法都描写细腻，可见小作者写作基础之扎实。结尾更是升华了全篇文章的立意。
　　你还可以这样写：作者笔下的荠菜就像是汪曾祺笔下的萝卜丝，虽然是普通的小菜，但是却能带给人无限满足的舌尖的享受。所以也可以像汪曾祺写萝卜丝一样，写写南北方不同的荠莱吃法，这样则能体现出另一个立意角度
　　中华饮食文化之博大精深。
　　好词好句好段
　　无论春水怎样的绿，早樱怎样的烂漫，在我们一家人的心里，荠菜舒展起叶片才算是春天到来；而挖荠菜则是我家迎接春天的传统仪式。每年的第一场春雨之后，我们就要到空地里遍寻这种不起眼的野菜。苦苦寻觅半日，只得不多的一把，小心地洗净，细细地剁馅，包饺子。吃了荠菜饺子，这个春天才算圆满了。（好词：烂漫舒展苦苦寻觅圆满）名家描写校园故事的好段
　　扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用做肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎滴食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。很是珍重，但不易得。 （周作人《故乡的野菜》）