倡导欢乐时尚的世界顶级啤酒——科罗娜

来源 :酒世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lfszlfs2009
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  放弃手工 创新技术
  
  莫德罗集团公司总部位于墨西哥城的繁华地带,经过80年的发展和几代人的奋斗,科罗娜啤酒已成为墨西哥国内产销量和出口量第一的啤酒,莫德罗酒业集团也发展成为排名世界第四的大型啤酒集团。目前,它在墨西哥拥有8座现代化工厂,43万名员工,年产啤酒1800万箱,并且出口到全球150个国家和地区。
  20世纪50年代前,莫德罗啤酒厂通过不断扩大投资,推出新品牌,逐渐抢占了墨西哥国内市场。像“莫德罗”、“科罗娜”、“胜利”等品牌,都是在那个时代成为全国知名品牌的。1956年,莫德罗啤酒厂成为墨西哥啤酒销量最大的厂家。
  目前国际市场销售的是该公司主要的出口品种“特级科罗娜啤酒”,产品全部由莫德罗酒业集团在墨西哥国内的8家企业生产,以保持品质的一致性。1997年居美国进口品牌的第一位。并被评为当年的“HOT BRAND”——最发烧的品牌。
  在成为全国啤酒行业的“领头羊”之后,莫德罗仍然不断求新,改革生产和营销模式。
  面对越来越大的市场需求,莫德罗将提高生产过程现代化程度列为扩大生产能力、满足市场需求的当务之急。他们从美国重金聘请啤酒专家,改进啤酒生产工艺流程。在专家的帮助下,莫德罗舍弃了以往传统的手工制作工艺,改用先进的机械酿造技术,使分布在各地的莫德罗品牌啤酒都能保持一致的质量和口味。正是在这个时期,利用香槟生产工艺发酵而成的新科罗娜啤酒诞生了,它比一般的啤酒口感更为清醇,色泽更为明亮,刚投放市场就受到了追捧。
  
  引领时尚 定位高端
  
  说起科罗娜啤酒,人们首先想到的就是喝科罗娜加柠檬。这个典故是偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒的传统喝法是加柠檬,柠檬的酸甜滋味可引发龙舌兰酒的香醇浓烈,于是,墨西哥人开始把柠檬随手放入科罗娜啤酒中,偶然发现柠檬的酸甜与清凉的科罗娜竟是绝配,此特殊暍法于是在美墨边境流传开来,并成为独一无二的“科罗娜加柠檬”。
  科罗娜啤酒将市场定位于青年消费群体,“科罗娜加柠檬”既和谐地提升了传统风味,又在一定程度上满足了年轻人猎奇心理和个性化消费的习惯,引领着一种其他品牌啤酒所无法替代的时尚,使得产品在进入任何一个新市场的初期都会引起年轻消费者的关注。这为后期的市场拓展奠定了基础。
  轻柔而不乏鲜明的酒花味,入口清雅而淡爽,这是科罗娜品质的最大特征,也是其多年风靡世界而不衰的最大本钱。但这样的品质只有在墨西哥产地的水土,气候环境下,再加上独有的原料和工艺才能完全保证。所以,与几乎所有的洋啤酒都在国外设厂、实行地产地销的策略不同,科罗娜坚持不受降低成本的诱惑,只要品质条件不能保证,就不轻易在国外设厂,所有产品均从墨西哥直接进口,这使得消费者对科罗娜的品质保持持久的信赖,对品牌的忠诚度也随着时间的推移而不断加深。
  
  中国市场 倡导时尚
  
  科罗娜在中国的发展业绩也十分喜人。自1992年进入中国市场后,逐渐成为墨西哥对华贸易的最大项目之一。2001年,墨西哥总统福克斯访华,特意选用科罗娜特级啤酒作为宴会的唯一指定啤酒。
  科罗娜特级啤酒进入中国高档啤酒市场十余年来,他们一无张扬的广告,二无大规模的终端促销,反而成为中国各大城市酒吧以及各娱乐场所长年热销的啤酒,在平平淡淡中却取得了令人信服的成功。分析其中原因有以下几个方面:
  首先是产品具有鲜明的特点。在全球重点推广透明玻璃装的特级科罗娜啤酒,使长颈透明的啤酒瓶成为科罗娜的品牌标志。瓶体的粗细正好能一手全握,给消费者带来了品味啤酒的舒适感和乐趣。轻柔而不乏鲜明的酒花味,入口清雅而淡爽,这是科罗娜品质的最大特征,也是其多年风靡世界而不衰的最大本钱。
  其次是注重品牌个性化经营。科罗娜20世纪90年代前期刚刚进入北京市场时仅投入了很小量的广告,还在报纸上做了些软性宣传,但科罗娜特级啤酒的销售场所始终集中在酒吧,歌舞厅等娱乐场所,并不急于迅速增加销量,而是着意于将产品培养成为时尚和欢乐的引领者。科罗娜对终端市场的明智选择,为其与生俱来的拉丁文化的神秘感找到了发挥作用的巨大空间,准确地说,科罗娜在中国的世界高端啤酒的形象,就是从外国人云集的北京三里屯酒吧街开始辐射到中国青年消费群体中的。
  科罗娜啤酒保持销量持续增长的秘诀除了只在墨西哥本地生产,选科精良,工艺精细,确保每瓶啤酒的优良品质和纯正口味的同时,针对国内外市场的变化,通过提高企业自主创新能力,不断改善生产工艺和国际营销模式,从而打造并保持了科罗娜啤酒的国际品牌。
  
  高档价位 突破市场
  
  在营销上,莫德罗集团也大做文章。公司积极参与或者举办各种节日聚会推广产品,并创建了营销人员与顾客交流的制度,发现不足及时解决。此外,公司还建立了分布广泛而科学的配送体系,各州、市的配送点都有卡车司机随时待命,发送啤酒。他们在配送的同时还奉送镇酒冰块,这种周到的做法在炎热而干燥的墨西哥深受客户欢迎。凭借生产和营销模式的创新,莫德罗集团进一步巩固了自己在国内市场的领先地位。
  20世纪70年代,莫德罗集团开始向国际化企业的方向发展。公司创建之初也曾探路美国市场,业绩很不理想,但是积累了一些可惜鉴的经验。公司决定重整旗鼓,成立了对外销售部,积极开拓国际市场。
  经过市场调查,公司发现,到墨西哥海滩度假的美国人常常喜欢带科罗娜啤酒回国作为留念,于是,公司决定改变以往“低价促销”的战略,针对美国中产阶级的市场需求,把销往美国的科罗娜定位为“高档价位”啤酒。很快,用长颈玻璃瓶盛装的科罗娜啤酒开始出现在美国的酒吧和餐厅里。产品具有鲜明的特点,市场定位清晰。透明玻璃瓶装的特级科罗娜啤酒,使长颈透明的啤酒瓶成为科罗娜的品牌标志。瓶体的粗细设计以正好能一手全握为标准,给消费者带来了品味啤酒的舒适感和乐趣,体现了一种人性化的理念。这些是产品生命力得以持久的重要因素。于是,美国人一边品尝科罗娜,一边回忆在沙滩阳光下度假的美好时光。科罗娜啤酒在美国的销量飞速攀升,尤其是1985年和1986年,增长速度达到了170%。美国媒体惊呼“墨西哥啤酒开始抢占世界”,并称此为“科罗娜现象”。从1997年起,科罗娜在美国进口啤酒的排行榜中稳居首位。1985年后,莫德罗集团又着手将这种啤酒打入加拿大、日本、澳大利亚等国。目前,科罗娜已成为全球销量增长最快的品牌啤酒之一。
  “NO CORONA NO PARGY”是产品的宣传口号,希望在任何地方,任何时候都能给科罗娜啤酒的消费者带来欢乐时光与独特的热带风情。正是这种鲜明的经营理念使产品在竞争激烈的高档啤酒市场中很快站稳脚跟。在目前的市场中。科罗娜啤酒作为世界知名品牌一直处在国际啤酒业的最高端。
  科罗娜啤酒的行销被国际啤酒界公认为“真正的文化营销”,虽然“科罗娜加柠檬”号称天然绝配,不可克隆,但它的个性化营销思路却很值得那些热衷于广告战。兼并战的中国啤酒界人士研究和借鉴。
其他文献
今年春节,我的一位原在四川工作的老同学。告老返乡,回到上海。  老学友重聚,又适逢新春佳节,自然要以佳肴美酒款待。在未入席前,学友拿出一个包得严严实实的塑料袋,说:“今天我带来一样下酒菜,大家尝尝。”大家感到奇怪,时下市场上商品丰盛,何劳特地带什么下酒菜呢?那位学友神秘地说:“此菜非彼菜,世上少有,如今四川也不多见。临回来时,我特地请同事设法弄了一点,今天带来一小包,让大家开开眼界。”  学友这么
期刊
适用对象与方法:众老板拼面子    你是个宁可喝马桶水也不肯沾一滴酒的乖乖女。不管是怕酒后失身被欺负,还是怕不小心吐真言,反正只要一进酒店,你就会呆呆坐在旁边当花瓶。不但不敢与那些老板套近乎,还得看着那些平日耀武扬威的大老板们酒池肉林。有时真恨不得拿刀宰了这些猪哥!当然,你知道,有时好歹得拿起来意思意思,不然,那些出钱的大老板脸往哪里摆?但是,难道一定要把酒力指数定得“三碗不过冈”这么高,才能谈成
期刊
为什么会消除疲劳?    啤酒是当今时尚饮料,但还有一大功用可能鲜为人知,就是适当喝啤酒,能迅速消除疲劳。啤酒具备这种功能的原因何在?  因为引起人体疲劳的重要因素是精力和体能的消耗,大量的精力、体能消耗而造成疲劳和机能下降。而啤酒是高营养。高热量的饮料,所含糖类和氨基酸等都是高热量成分,1升啤酒的热量相当于500克马铃薯,0.8升牛奶,7个鸡蛋,65克奶油。同时啤酒含有大量的水分,其渗透压比茶水
期刊
生产啤酒的主要原料是大麦,经浸泡、发芽、烤干,另外加少量辅料——如大米,淀米、玉米渣,糖或大麦等(德国的啤酒不加任何辅科,为全麦啤酒),经糖化制成麦芽汁再加入酒花、酵母,经低温发酵而成含二氧化碳、起泡的、低酒精度的发酵液。加辅料的目的是降低啤酒成本,减少啤酒中的蛋白质含量,以增加稳定性,延长保质期。不符合上述定义的饮料酒(如泡啤等)不能称其为啤酒。  世界上的啤酒主要分为两大类:一类是上面发酵啤酒
期刊
“御寒、驱湿、解乏、助兴……”赞誉者如是说。  “伤肝、损胄、毁心、累神……”批评者如是说。  从古至今,从普通消费者到医学、营养学和食品学专家,从朴素的民间经验到严谨的学术研究,对白酒功过的争论从未停息。  然而,在我国,白酒的消费量以乎并未因为争论的存在而停滞。相反,近10年来,随着人们日常生活水平的提高,白酒的消费量呈直线上升之势,年产量已接近500万吨,并且在可预见的未来将继续保持旺盛的增
期刊
女人好像咖啡,一种集众多的味道的极品生活的饮料。  女人的纯洁是ESPRESSO,在生活沉沉的压力下却压榨出独特的味道,尝起来浓浓的苦,想起来淡淡的香。  女人的浪漫是CAPPUCCINO,可以不停地涌起丰厚。细腻。持久激情,停留在唇边和舌尖是爱的狂潮。  女人的娇媚是特级哥伦比亚,隐隐约约,似有似无,但分明是将安静灵魂打扰,并再也不能平静下去。  女人的美丽是蓝山,是美丽的名字,动人的体态,悠然
期刊
(一)    什么叫酒文化?密封在一个壶里,盛在酒杯里,是中国传统文化的一个综合。它是一个小精灵,没有时代属性,是一个载体,为不同的人、不同的社会制度服务。酒文化,说穿了就是中国的传统文化, 中国的传统文化不会消亡,中国的酒文化也不会消亡。    (二)    中国酒文化历史悠久,源远流长。早在远古时期,生息在河流纵横、沃野无垠土地上的人们便发现了果实、谷物经自然发酵后,可以成为令人陶醉的饮料。
期刊
在封建思想残余影响下,隐约可见妇女头上还压着两座“大山”,一是妇女不能“上台面”,更不能饮酒。二是,把不孕不育归咎于女方。特别是在一些边远山区。文化比较落后的穷乡僻壤,如此“不平等条约”,仍有人在答订和执行。  不孕不育,按现代医学而论,男女双方都可能有责。如果经医生检查,确认问题在于女方的话,不妨饮药酒试一下,以观后效。    买脾地造酒    原料 仙灵脾250克,熟地150克,黄酒1250
期刊
糖酒会的前世    在中国当今的食品行业和经济生活中,人们都在注意这样一个商品交易会。虽然它只是一个专业会,但它却有着巨人般的能量,仿佛是一块硕大的磁铁,使数万名客商蜂拥而至;每当它走到哪里,哪里就会变成商品的世界、广告的海洋并带去数亿元的财富。这就是糖酒会,这就是今天的糖酒会,这就是每年两届的糖酒商品交易会,它为我国糖酒事业的发展架起了一座美丽的金桥。  然而,糖酒会自1955年首届交易会举办以
期刊
京城的“老北京”喝二锅头,须是56度的,猪耳朵,花生米。葱芯拌豆腐丝各一盘,齐了,那是最佳、最爱的下酒物。当然,北京不少知名店铺的各类卤、熏酱货也很受人青睐。  沪上人家多暍老酒,亦即绍兴酒,熏鱼、糖醋小排、糟鸡,还有素火腿、素鸭等最是得意的下酒菜。  江浙一带,南京人白干、绍酒皆可用,盐水鸭、盐水鸭肫、熏鱼、炸臭豆腐干等必不可少。  苏杭、无锡多饮绍兴黄酒,糖醋排骨、肴肉、醉鸡、酱鸭、油焖虾。腌
期刊