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在屯里,宋福貴是个极其吃香的人。为啥吃香?不为别的,只因宋福贵是个大勺儿。
这么说许多人不明白,什么是大勺儿啊?在我们屯里,大勺儿就是做大饭的。啥又是做大饭的呢?就是谁家有红事白事时负责掌勺儿的,因为吃饭的人多,做的饭也必然多,就叫做大饭的。可叫做大饭多难听啊,既然是掌勺儿的,就叫大勺儿吧!
宋福贵就是做大饭的,屯里人便喊他宋大勺,喊得极其亲切,恭恭敬敬的。早些年村屯没饭店,哪家红事白事都得在家操办,少不得吃喝,便少不得宋大勺。
宋大勺很受这恭敬,去谁家掌勺儿,都尽心尽力,从食材搭配到烹饪,无不亲力亲为,既为事家减少不必要的浪费,又能做出芳香四溢的饭菜,让主客无不欢喜。吃得高兴了,事主便脸上十分有光,待众人散去,要重重打赏宋大勺,每每这时,宋大勺总是摆摆他肥厚的手掌,笑语之中尽显诚恳:“给什么钱,乡里乡亲的,喝两盅行了。”事主赶紧拿出一瓶不同于众人所饮的好酒来,陪宋大勺喝上两盅。
宋大勺喝酒与众不同,酒不过三,只喝两盅,每盅一两,二两酒便收,说什么也不再喝。时间久了,屯里人便都知道宋大勺喝酒的规矩,再请宋大勺掌勺儿喝酒,看宋大勺喝完两盅,也不再劝了。
这年,从省里回来了一个大官。为什么说回来一个大官,因为这个官是屯里土生土长的,现在是省里的一个厅长。屯里人只知道县长就大得不得了,听说厅长比县长还大,不是大官是什么。这个厅长在屯里已经没有什么亲人了,这次是到县里考察,突然就指名道姓地要见一见宋大勺,还要跟宋大勺一起吃个饭。
县里自然不知道宋大勺是什么人,赶紧派人派车去乡里村里一路找来,恭恭敬敬把宋大勺接到了县里。这个厅长为什么非得见宋大勺呢?据当时陪同厅长的人说,厅长进了饭厅,早已等候的宋大勺起身,厅长一把拉住宋大勺的手,把他拽坐在自己身边,冲陪同的县里官员说道:“你们知道不,当年吃大锅饭,吃不饱,宋师傅是掌勺儿打饭的,每回都偷偷给我从锅底捞点干的,要不然我可能都饿死了。”
宋大勺一笑说:“咱们那就你一个进大学堂的,多不容易啊,咋能让你饿着。”
厅长拍了拍宋大勺的手说:“我今天要好好敬一敬你的。”转脸冲县里陪同的人说:“有好酒吗?拿好酒。”立刻几瓶茅台便摆上了桌。
宋大勺看看酒,望着厅长说:“这太奢侈了吧!”
厅长一笑,摆手让人打开酒,给宋大勺满上,一端酒杯说:“多谢你当年的照顾。”说完一饮而尽。
宋大勺缓缓地把酒干了。
厅长抄起筷子夹菜,吃了两口,放下筷子说:“这么好的食材做得还没有宋师傅当年的土豆白菜好吃。”
宋大勺微微一怔,忙说了一句:“今非昔比。”
厅长轻叹一声,似埋怨似惋惜地说:“可惜了!”
两人又干了一杯,倒第三杯酒的时候,宋大勺把酒杯捂住了,说:“我只喝两杯。”
厅长一愣:“只喝两杯?”
宋大勺点点头。
厅长给自己的杯子倒上,对宋大勺哈哈了一句:“规矩这东西总守着多累啊!”
宋大勺突然起身,一言不语,离席而去,留下一桌子人目瞪口呆。厅长的脸已然猪肝色。
不知道传出来的情景有多少真实性,但宋大勺当天就回了屯子,而且是自己坐客车回来的,与去时人请车接截然不同。宋大勺回到屯子,屯里人围上来羡慕地问他与厅长酒宴之事,宋大勺面无喜色,挥了一下自己依旧肥厚的手掌说:“不提他,这人早晚被烩了。”
转年,便有厅长出事被拿下一说。屯里人听说,立刻想到了宋大勺说过的那句话,无不惊诧:“宋大勺能‘烩’人了,饭做到这个地步,也是仙人了。”
这是上世纪90年代的事了,宋大勺如今还在,只是好些年不曾做饭了,人老了做不动是一方面,更主要的是屯里有了饭店,谁家有事都去饭店,省事方便,何况,饭店掌勺儿的还是宋大勺的儿子,做的饭菜都说比宋大勺做的还好吃呢。
这么说许多人不明白,什么是大勺儿啊?在我们屯里,大勺儿就是做大饭的。啥又是做大饭的呢?就是谁家有红事白事时负责掌勺儿的,因为吃饭的人多,做的饭也必然多,就叫做大饭的。可叫做大饭多难听啊,既然是掌勺儿的,就叫大勺儿吧!
宋福贵就是做大饭的,屯里人便喊他宋大勺,喊得极其亲切,恭恭敬敬的。早些年村屯没饭店,哪家红事白事都得在家操办,少不得吃喝,便少不得宋大勺。
宋大勺很受这恭敬,去谁家掌勺儿,都尽心尽力,从食材搭配到烹饪,无不亲力亲为,既为事家减少不必要的浪费,又能做出芳香四溢的饭菜,让主客无不欢喜。吃得高兴了,事主便脸上十分有光,待众人散去,要重重打赏宋大勺,每每这时,宋大勺总是摆摆他肥厚的手掌,笑语之中尽显诚恳:“给什么钱,乡里乡亲的,喝两盅行了。”事主赶紧拿出一瓶不同于众人所饮的好酒来,陪宋大勺喝上两盅。
宋大勺喝酒与众不同,酒不过三,只喝两盅,每盅一两,二两酒便收,说什么也不再喝。时间久了,屯里人便都知道宋大勺喝酒的规矩,再请宋大勺掌勺儿喝酒,看宋大勺喝完两盅,也不再劝了。
这年,从省里回来了一个大官。为什么说回来一个大官,因为这个官是屯里土生土长的,现在是省里的一个厅长。屯里人只知道县长就大得不得了,听说厅长比县长还大,不是大官是什么。这个厅长在屯里已经没有什么亲人了,这次是到县里考察,突然就指名道姓地要见一见宋大勺,还要跟宋大勺一起吃个饭。
县里自然不知道宋大勺是什么人,赶紧派人派车去乡里村里一路找来,恭恭敬敬把宋大勺接到了县里。这个厅长为什么非得见宋大勺呢?据当时陪同厅长的人说,厅长进了饭厅,早已等候的宋大勺起身,厅长一把拉住宋大勺的手,把他拽坐在自己身边,冲陪同的县里官员说道:“你们知道不,当年吃大锅饭,吃不饱,宋师傅是掌勺儿打饭的,每回都偷偷给我从锅底捞点干的,要不然我可能都饿死了。”
宋大勺一笑说:“咱们那就你一个进大学堂的,多不容易啊,咋能让你饿着。”
厅长拍了拍宋大勺的手说:“我今天要好好敬一敬你的。”转脸冲县里陪同的人说:“有好酒吗?拿好酒。”立刻几瓶茅台便摆上了桌。
宋大勺看看酒,望着厅长说:“这太奢侈了吧!”
厅长一笑,摆手让人打开酒,给宋大勺满上,一端酒杯说:“多谢你当年的照顾。”说完一饮而尽。
宋大勺缓缓地把酒干了。
厅长抄起筷子夹菜,吃了两口,放下筷子说:“这么好的食材做得还没有宋师傅当年的土豆白菜好吃。”
宋大勺微微一怔,忙说了一句:“今非昔比。”
厅长轻叹一声,似埋怨似惋惜地说:“可惜了!”
两人又干了一杯,倒第三杯酒的时候,宋大勺把酒杯捂住了,说:“我只喝两杯。”
厅长一愣:“只喝两杯?”
宋大勺点点头。
厅长给自己的杯子倒上,对宋大勺哈哈了一句:“规矩这东西总守着多累啊!”
宋大勺突然起身,一言不语,离席而去,留下一桌子人目瞪口呆。厅长的脸已然猪肝色。
不知道传出来的情景有多少真实性,但宋大勺当天就回了屯子,而且是自己坐客车回来的,与去时人请车接截然不同。宋大勺回到屯子,屯里人围上来羡慕地问他与厅长酒宴之事,宋大勺面无喜色,挥了一下自己依旧肥厚的手掌说:“不提他,这人早晚被烩了。”
转年,便有厅长出事被拿下一说。屯里人听说,立刻想到了宋大勺说过的那句话,无不惊诧:“宋大勺能‘烩’人了,饭做到这个地步,也是仙人了。”
这是上世纪90年代的事了,宋大勺如今还在,只是好些年不曾做饭了,人老了做不动是一方面,更主要的是屯里有了饭店,谁家有事都去饭店,省事方便,何况,饭店掌勺儿的还是宋大勺的儿子,做的饭菜都说比宋大勺做的还好吃呢。