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北南两宋时期,＂五家七宗＂高僧普颂赵州＂吃茶去＂,作为禅宗启悟人心、明心见性的不二法门,使中国禅茶文化得到大发展。＂吃茶去＂公案催生出北宋＂三佛＂高僧倡举＂禅茶一味＂理念,形成了南宋＂径山茶宴＂成熟的思想基础。宋代天下丛林全面普颂吃茶去,表现在上堂法语的吃茶去、僧侣互访的吃茶去、禅修活动的吃茶去、高僧机锋对答的吃茶去与问佛问禅而离茶不谈的态势。