【摘 要】
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欧盟各成员国是农产品生产加工与进出口大国。面对巨大的进口食品量,在严把食品质量关的同时,又不阻碍进出口贸易的高速运转,就需要有一个科学的食品管理体系作为保证。如何
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欧盟各成员国是农产品生产加工与进出口大国。面对巨大的进口食品量,在严把食品质量关的同时,又不阻碍进出口贸易的高速运转,就需要有一个科学的食品管理体系作为保证。如何保证这些食品既能快速通关,又保证其安全性和消费者利益,是作者在德国卫生部及口岸各进出口食品相关管理当局进行研修时的主修课题,在此对欧盟及德国的食品法规及管理体系进行简要阐述,供国内同行在今后工作中借鉴。
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