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3月6日，在“两会”记者会上，农业部部长韩长赋在回应吃鸡会不会感染禽流感疫情时表示，“作为农业部长，我可以负责任地说，吃鸡是安全的。”韩长赋指出受禽流感的影响，现在家禽养殖业非常困难，全面亏损。他表示，目前农业部正在和有关部门商量，研究扶持措施，准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策。至于吃鸡会不会感染疫情？韩长赋表示，“作为农业部长，我可以负责任地说，吃鸡是安全的。”第一，到目前为止，我们在全国还没有发现一例家禽H7N9流感疫情的。第二，到目前为止还没有检测到养鸡场里有这个病毒。第三，各方面研究确定，这个病毒，70℃的高温就可以杀死，所以只要加工时烹调熟透了，鸡肉是不会带着病毒的。