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疫情防控常态化下，餐饮服务企业经营模式向互联网化、零售化、数字化方向转型，这对食品安全监管提出了新的要求。本文在分析餐饮服务企业食品安全监管问题的基础上，提出构建餐饮服务企业食品安全监管信息平台，为餐饮企业可持续发展，提高监管部门效率，营造食品安全共治格局提供信息服务支持。
疫情防控常态化下餐饮服务企业食品安全监管问题研究
【摘 要】
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疫情防控常态化下，餐饮服务企业经营模式向互联网化、零售化、数字化方向转型，这对食品安全监管提出了新的要求。本文在分析餐饮服务企业食品安全监管问题的基础上，提出构建餐饮服务企业食品安全监管信息平台，为餐饮企业可持续发展，提高监管部门效率，营造食品安全共治格局提供信息服务支持。
【机 构】
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西安理工大学经济与管理学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2022年10期
【基金项目】
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2021年陕西省大学生创新创业训练计划项目（S202110700131）；
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