欧盟监控蜜样的铁含量及引起茶水变色规律之初探

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目前 ,茶水中兑加蜂蜜后引起茶水变色的现象受到了不少消费者的关注。我局配合中国养蜂学会的“普查蜂蜜中铁含量”的行动 ,在全国蜜样到来之前 ,首先对欧盟监控蜜样 (来自我国各地 )中的铁含量进行了抽样检测 ,并比较了不同含铁量的蜂蜜对茶水色泽变化的影响 ,初步得出了蜂蜜的铁含量及其引起茶水变色的规律。全国不同地区不同蜜种的“Fe”含量将陆续检测、报告。
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