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结合徐州绿健乳业有限责任公司酸奶生产工艺流程以及工艺流程各个操作要点，对生产中容易出现的问题点进行阐述。
凝固型酸牛奶生产工艺探讨
【摘 要】
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结合徐州绿健乳业有限责任公司酸奶生产工艺流程以及工艺流程各个操作要点，对生产中容易出现的问题点进行阐述。
【机 构】
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徐州绿健乳业有限责任公司乳品厂
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2014年12期
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