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本文提供了分析西洋参果汁和花旗酒的方法,定性检出了所含的皂甙类、糖类、氨基酸、肽类、蛋白质、有机酸、酚类和油脂等化学成分,定量测定了总皂甙、氨基酸(16种)、维生素C和无机元素(22种)的含量。结果表明二者均含多种营养、活性成分。
西洋参果汁和花旗酒的化学成分分析
【摘 要】
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本文提供了分析西洋参果汁和花旗酒的方法,定性检出了所含的皂甙类、糖类、氨基酸、肽类、蛋白质、有机酸、酚类和油脂等化学成分,定量测定了总皂甙、氨基酸(16种)、维生素C
【机 构】
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白求恩医科大学,白求恩医科大学
【出 处】
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特产研究
【发表日期】
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1989年04期
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