【摘 要】
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目的:为了交流山参质量评价经验,完善山参市场质量评价体系.方法:作者将多年来收集的山参实物,结合研究东北山参评价质量的方法,同时融入作者长期研究山参性状与质量相关性的
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目的:为了交流山参质量评价经验,完善山参市场质量评价体系.方法:作者将多年来收集的山参实物,结合研究东北山参评价质量的方法,同时融入作者长期研究山参性状与质量相关性的研究心得.结果:山参年限,以老为贵;人参体形,以灵为优;人参艼帽,以少为佳;人参品相,完整无损;人参重量,小巧玲珑.以上各项的等级各分A、B、C、D四级.结论:山参东北参商之间交易,验货评价质量,都依年限、体形、艼帽、品相总体结合考虑,最后参考重量确定价格,以质论价,以支论价,世代相袭,至今未变.人参经烘干加工成品,到了南方,千店一律,却以克
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