论文部分内容阅读
蛋制品是以禽蛋为原料加工而成的在我国蛋制品加工有着悠久的历史,具有多种传统实用的加工方法,但研究缺乏系统性,影响了其工业化进程。综述了多种传统蛋制品的基本加工方法及其研究进展,为今后对传统蛋制品的进一步开发和利用提供参考。
我国传统蛋制品加工方法综述
【摘 要】
：
蛋制品是以禽蛋为原料加工而成的在我国蛋制品加工有着悠久的历史,具有多种传统实用的加工方法,但研究缺乏系统性,影响了其工业化进程。综述了多种传统蛋制品的基本加工方法
【机 构】
：
国家蛋品工程技术研究中心,北京德青源农业科技股份有限公司
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2012年09期
其他文献
本论文主要以经典的Keggin型多金属氧酸盐为无机组分和有机胺刚性配体为有机组分,设计、合成和表征了一系列有机-无机超分子组装体,探讨了这类多金属氧酸盐在合成过程中的条
随着HDPE管在城市给排水、建筑给排水、城市燃气、农用排灌以及石油化工等诸多领域的应用,与之配套的HDPE球阀需求也大大增加。为了使HDPE塑料球阀在安装和使用上达到要求,常
<正>随着工伤保险工作的不断发展,目前很多国家已经建立了一个完善、成熟的工伤康复服务管理体系和技术体系。我国的工伤康复事业仍处于起步探索阶段。工伤康复制度建设1996
随着时代的发展,人们的物质生活水平不断提升,私家汽车的占有率逐渐提升,大量的社会人士参与到机动车的驾驶培训中,但培训工作中信息系统的完善却一直是培训中让人头疼的问题
根据植被分布状况,在黄河三角洲国家级自然保护区核心区新生湿地内由黄河岸边至海滩方向布设两条平行样带,研究土壤营养元素空间分布特征.结果表明,黄河三角洲新生滨海湿地表
对国内外利用桑枝替代传统培养料栽培食药用菌的发展及其利用现状进行了综述,并针对桑枝栽培食药用菌相关技术以及进一步的开发、利用等问题进行了简单的阐述,同时展望了桑枝
影响压裂酸化选井因素多,而且各因素具有不同的影响程度,它们之间关系复杂.传统的选井方法依据经验,具有一定的主观性,盲目性.运用灰色关联分析很好地解决了这一高度非线性的
亚麻纤维是重要的纺织原料,具有优良的透气性、吸湿排汗性。亚麻纤维由亚麻原茎经沤麻、栉梳获得,纤维粗硬,长短不一,含杂量高,单纤维间的各项指标离散性大,纤维的可纺性差,
<正>近代封闭的中国是被西方的坚船利炮打开的,古老中国在饱受西方侵略的同时,一些先进的现代文明也开始进入。汽车在发明后不久也进入中国。在外国汽车满街跑的时代,拥有国
会计政策选择有其客观必然性,会计信息的不同使用者对会计政策的选择有不同的要求。本文拟从不同的会计信息使用者对会计政策选择施加的影响入手,从会计政策选择角度谈谈如何