水是人体组织的重要成分，成年男子体内含水约占其体重70%;年龄越小，含水量越多，婴幼儿组织的含水量为70%～80%。身体各种组织含水不同，血液、泪液和汗液中水占90%以上，肌肉、心、肝、肾、肺和脾中水占60%～80%，最硬的骨头也含20%左右的水。人们通过吃饭、喝水、吃水果蔬菜等不断地从外界获得水，所需量因季节、气候条件、劳动强度和饮食状况而不同。一般地说，每天从饮料和饮水获得1000～1500毫升，从粮食和蔬菜水果中得到1000～1500毫升。每天至少要2000～3000毫升水，才能够保证正常生理代谢;在特殊情况下，每天最少也需要1500毫升水，且持续时间不能超过3天。平时饮水应注意以下几点。
　　一、不要等口渴了再喝水。人体对渴的感觉比较迟钝，就好比在阳光下的海滩玩了一天，体内水分基本耗竭时，口渴的感觉才姗姗而来。同时，越不注意及时喝水，喝水的欲望就会越低，这类似饥饿感:如果你错过了一顿饭，会有强烈的饥饿感，而连续几天不吃饭，这时你几乎失去了吃饭的感觉。 给自己设计一个合理的饮水时间表，有利于我们补充足够的水分。
　　二、喝咖啡和较浓的茶不算饮水。咖啡和茶水有利尿作用。当喝这些饮料时，最好补充与其等量的水。一般地说，茶叶冲泡三遍后主要成分已经溶解到茶水中，再继续冲泡可看作是在补充水分。
　　三、喝酒更不能算饮水。酒是很特殊的饮品，因为每喝下1毫升酒精，就会有10毫升液体从尿中排出。以喝1杯（125毫升）葡萄酒为例，你会从尿中丢失150毫升液体，而每喝100克（二两）38度白酒，则从尿中排出380毫升液体。因此，当你喝了较多白酒或葡萄酒之后，应该及时补充水，最好是饮酒量的5～8倍甚至更多。
　　四、吃饭时最好不要喝水。吃饭时喝水容易产生胃胀的感觉，饭后喝很多的水或汤，还会使胃液稀释，降低消化能力，长期如此，容易导致消化不良。持续喝水也不太好，因为这样很难估计到底喝了多少。当然，喝水也并非多多益善。因为水喝得太多会导致血液过分稀释，体内细胞膨胀，出现嗜睡甚至抽搐。总之，饮水或喝汤应适量，以无不良反应为度。
　　


　　五、老年人睡前或夜间适量饮水有益健康。老年人血液黏稠度高，有些情况如脑血栓、心脏冠状血管栓塞等容易在睡眠时发生，临睡前和半夜适当饮水有助于降低血液黏稠度和血流阻力，可预防梗塞发生。夜尿多的老人，晚上、半夜饮水有限，但起床后及白天应及时饮水，以预防或减少心脑血管疾病的发作。
　　六、判断是否饮用足够的水，最简单的办法是看尿的颜色。尿越透明，说明体内水越多，而颜色越深，则水越少。缺水的早期信号包括头痛、疲劳、欲望降低、皮肤发红、不耐热、嘴干、眼干。当出现症状时，提醒你该赶快喝水。水的温度一般以室温为最好。很多人在夏天时喜欢将水放在冰箱中，直接拿出来喝，这不利于健康。因为较凉的水抑制了机体胃肠消化能力，减弱了机体清除毒物能力，容易造成腹泻、呕吐等胃肠不良反应。
　　如今，水的品种有很多，过滤水、矿泉水、纯净水、太空水、离子水，还有苏打水等。有的家庭装置了过滤器，通过过滤器将自来水中的氯和其他化合物除去，这是一个价廉、简易、有利健康的好办法。但要注意，过滤器的过滤膜要常更换，而且过滤好的水最好在24小时内喝完。