勃艮第葡萄酒是葡萄酒爱好者喝到一定级别后体验最高口感极限的一个标准；是侍酒师们在追求品酒过程中的一个自我改善的标准。勃艮第是把小产区演绎得最生动的产区，也是最优质黑比诺葡萄品种的标准产地。
　　勃艮第酒很重要的是产区和年份，是追求口感最好的一个标志，它小众，彰显低调奢华。作为葡萄酒旧世界最复杂的产区，勃艮第是每个人对法国法定产区了解的必经之处。
　　波尔多和勃艮第有很多不同之处，波尔多列级排名是人为的，勃艮第排名是按照法定产区的；勃艮第面积比较小，稀有度比较高，波尔多名贵庄园主要靠橡木桶，但产区土壤没有勃艮第丰富；勃艮第把法国风土产区演绎得淋漓尽致，而波尔多很多庄园主要是靠品牌、庄主，历史效益；喝勃艮第酒更突出精神上的享受，而波尔多则更讲究喝的过程。
　　勃艮第酒在中国走向平民化是一个很漫长的过程，因为在法国它也没有走向平民，首先是懂酒的才会喝勃艮第酒，一般平民喝的都是便宜的勃艮第酒。现在中国的勃艮第酒进口商不够多，加上当地也没有更多的推广措施，所以勃艮第酒离普通消费者还有些远。
　　目前，北京等一线城市越来越多的葡萄酒爱好群体开始接触勃艮第酒，每人都带勃艮第的酒，大家按村庄级，一级田或者是特级田做不同产区的对比，他们是勃艮第酒推广的重要力量，大家一起分享，这是一个很好的推广方式。