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土豆中含有一种羧肽酶抑制剂（carboxypeptidase inhibitor，CPI），它极有可能成为一种辅助溶栓药物，因此建立一条土豆中CPI的快速分离纯化路线是很有必要的。土豆去皮匀浆后，所得CPI粗提液经离子交换和分子筛层析得到纯品。产品通过放射免疫分析和Lowry法定蛋白，其相对纯度达到89．38％，320g土豆收获19．92mgCPI，回收率达到50％左右，提取周期小于3d，整个工艺路线为CPI的产业化奠定了基础。