食品卫生监测结果评价中标化合格率的应用

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评价一个地区食品卫生状况,除了进行现场卫生监督、检查评价外,食品及食具卫生监测台格率是重要的指标之一。但监测合格率又受到每年从业单位数增减、卫生监测机构对食品、食具抽检的频次及份数不同而造成不同年份、不同机构的卫生监测份数之构比存在较大差别等因素的影响。
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