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我省油脂业的主要产品是大豆油系列,但往往忽略了诸如大豆卵磷脂等大豆资源的二次、三次及至更高层次的开发利用,而市场上对这些产品又呈现出求大于供的局面。为了“充分利用大豆资源优势”的经济发展思路,在此从另一角度对大豆卵磷脂加以介绍。
大豆卵磷脂的生理机能与原料生产工艺性能变化的关系
【摘 要】
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我省油脂业的主要产品是大豆油系列,但往往忽略了诸如大豆卵磷脂等大豆资源的二次、三次及至更高层次的开发利用,而市场上对这些产品又呈现出求大于供的局面。为了“充分利用
【机 构】
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黑龙江省粮食局!150020; 肇东市制油厂!151100;
【出 处】
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黑龙江粮油科技
【发表日期】
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1995年02期
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