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落葵为落葵科落葵属一年生缠绕性草本植物，叶子近似圆形，肥厚而黏滑，喜温暖高湿，不耐寒，是一种营养价值很高的保健蔬菜。以幼苗、嫩梢、嫩叶为食用部分，无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口，深受居民的喜爱。落葵富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，
沿海大棚落葵矮化密植栽培技术
【摘 要】
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落葵为落葵科落葵属一年生缠绕性草本植物，叶子近似圆形，肥厚而黏滑，喜温暖高湿，不耐寒，是一种营养价值很高的保健蔬菜。以幼苗、嫩梢、嫩叶为食用部分，无论炒食还是做汤，均清香爽滑
【机 构】
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江苏省东台市蔬菜研究所,江苏省东台市三仓镇农业中心
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2010年4期
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